هرج و مرج در بازار لبنیات: سرنوشت صبحانه مردم در دست تولیدکنندگان!
آیا شما هم این روزها از دیدن قیمت‌های متفاوت لبنیات در فروشگاه‌ها سردرگم شده‌اید؟ هر برند قیمتی متفاوت دارد و هیچ نظارتی بر این بازار آشفته دیده نمی‌شود.
هر ساله با بالا رفتن قیمت شیر خام، انتظار می‌رود که نرخ محصولات لبنی هم به صورت رسمی و با نظارت دولت افزایش پیدا کند تا هزینه‌های تولید جبران شود. اما امسال اوضاع کاملاً فرق می‌کند. نرخ مصوب فرآورده‌های لبنی اعلام نشده و همین امر باعث شده تا صنایع لبنی به صورت خودسرانه و بر اساس سلیقه خود، قیمت محصولاتشان را بالا ببرند.
این وضعیت آشفته باعث شده تا در ماه‌های اخیر، اختلاف قیمت برندهای مختلف لبنیات به شدت زیاد شود. برای مثال، ممکن است قیمت یک محصول در یک شهر با شهر دیگر تفاوت چشمگیری داشته باشد.
مسئول این هرج و مرج کیست؟
وقتی پای تعیین نرخ لبنیات به میان می‌آید، معمولاً وزارت جهاد کشاورزی و سازمان حمایت مصرف‌کنندگان و تولیدکنندگان یکدیگر را مسئول می‌دانند و این موضوع مدام بین آن‌ها پاسکاری می‌شود. اما رئیس اتحادیه فرآورده‌های لبنی در این باره موضعی قاطع دارد و به صراحت وزارت جهاد کشاورزی را مقصر اصلی این تعلل می‌داند و خواستار اعلام فوری نرخ‌های جدید شده است.
افزایش قیمت‌های غیرقانونی: اعتراف رئیس اتحادیه
علی احسان ظفری، رئیس اتحادیه فرآورده‌های لبنی، با تأیید این موضوع که قیمت‌ها در بازار افزایش یافته، تاکید می‌کند که این نرخ‌ها غیرقانونی هستند. او توضیح می‌دهد که با وجود بالا رفتن تمام هزینه‌های تولید، هیچ مصوبه‌ای برای افزایش قیمت‌ها وجود ندارد و کارخانه‌ها به صورت خودسرانه این کار را انجام داده‌اند.
وی در ادامه به جزئیات این افزایش هزینه‌ها اشاره می‌کند: "همه هزینه‌های تولید در سال جاری شامل: شیرخام به طور میانگین حدود 34 درصد، مواد بسته‌بندی نزدیک 40 درصد، مواد افزودنی مثل کاکائو تا 50 درصد، حمل و نقل حدود 30 درصد، حامل‌های انرژی و حقوق دستمزد افزایش یافته اما قیمت مصوب محصولات لبنی تغییری نداشته است."
ظفری همچنین اشاره می‌کند که قیمت مصوب شیر خام از ۱۸ هزار تومان به ۲۳ هزار تومان رسیده، اما در بازار تا ۲۷ یا ۲۸ هزار تومان هم به فروش می‌رسد. به گفته او، درخواست افزایش قیمت لبنیات بعد از افزایش نرخ شیر خام ارائه شده، اما وزارت جهاد کشاورزی به آن بی‌توجه بوده است.
یارانه‌ها به جیب چه کسانی می‌رود؟
دولت هر ساله مبلغ زیادی را به عنوان یارانه به تولید شیر خام اختصاص می‌دهد تا محصولات لبنی با قیمت مناسب به دست مردم برسد. اما نبود نظارت کافی بر قیمت‌گذاری و عرضه باعث شده که این یارانه به دست مصرف‌کننده نرسد و عملاً بی‌استفاده بماند.
نتیجه این وضعیت، کاهش مصرف لبنیات توسط خانوارها است. با این حال، تولیدکنندگان ضرر نمی‌کنند، چرا که صادرات این محصولات به شدت افزایش یافته است. طبق گزارش‌ها، در سه ماه اول سال جاری، صادرات لبنیات ۲۴ درصد از نظر حجم و ۳۲ درصد از نظر ارزش رشد داشته است. به نظر شما، آیا این افزایش صادرات به ضرر مصرف‌کننده داخلی نیست؟
