رازهای پنهان بازار تهران/ کاسب‌ها فاش کردند که مردم فقیر شده‌اند

هم‌زمان با افزایش قیمت کالاهای اساسی در تهران، فروش محصولات حیاتی مانند گوشت، مرغ، ماهی، حبوبات، تخم‌مرغ و لبنیات نسبت به مدت مشابه سال گذشته کاهش چشمگیری یافته است.

بررسی‌های میدانی در خواروبارفروشی‌ها، قصابی‌ها و مغازه‌های فروش لبنیات در مناطق 6، 10، 11، 12، 16، 17، 18 و 19 تهران نشان می‌دهد که فروشندگان به‌دلیل افزایش قیمت‌ها با کاهش تقاضا و استقبال برای بسته‌بندی‌های کوچک‌تر روبه‌رو هستند. البته شدت این کاهش فروش در محلات مختلف، بسته به وضعیت اقتصادی منطقه، متفاوت است.

ثنایی، صاحب یک قصابی در خیابان مدرس منطقه 11، از کاهش ۳۰ تا ۴۰ درصدی فروش گوشت از هفته اول مهرماه خبر می‌دهد؛ زمانی که قیمت هر کیلو گوشت گوساله، گوسفند و گاو به حدود ۹۰۰ هزار تومان رسید. او توضیح می‌دهد:
«یکی از همکاران ما که در این خیابان کالابرگ قبول می‌کرد، به‌دلیل استقبال نکردن مردم، چندروز پیش آن را قطع کرد. حالا جگر و دل و پای مرغ را بیشتر می‌برند؛ چون قیمت‌اش پایین و به اندازه یک وعده غذایی است. مشتری‌هایی که قبلاً می‌گفتند مرغ را تمیز کن، حالا همه آن را می‌برند، چون می‌خواهند از همه بخش‌های آن استفاده کنند. حالا گوساله را می‌گیرند و با قلوه‌گاه گوسفند قاطی می‌کنند که کمی قیمت آن پایین‌تر بیاید که حدود کیلویی ۸۰۰ هزار تومان می‌شود.»

آقای حصاری، قصاب باسابقه پایین خیابان منوچهری در منطقه 12، می‌گوید که از سه ماه پیش دیگر گوشت از کشتارگاه نمی‌آورد:
«مردم ناراحت می‌شدند. وقتی گوشت کیلویی ۷۰۰ هزار تومان بود، روزانه ۳۰۰ تا ۴۰۰ کیلو می‌فروختم. یک‌سال پیش روزی یک تُن جنس اینجا می‌فروختم؛ هم مرغ و هم گوشت، اما حالا روزانه ۱۵۰ تا ۲۰۰ کیلو مرغ می‌فروشم. زمانی اینجا ۱۱ نفر نان می‌خوردند، الان رسیده به دو نفر. مشتری‌ها مرغ را تکه‌ای هم می‌برند؛ چون قدرت خریدشان کم شده است.»

او ادامه می‌دهد که رستوران‌هایی که سال‌ها مشتری او بودند نیز خرید نقدی خود را کاهش داده و اغلب به‌صورت نسیه خرید می‌کنند:
«رستوران‌ها قبلاً روزی ۱۰۰ کیلوگرم مرغ می‌بردند، الان روزی ۲۰ کیلوگرم، آن هم رستوران‌هایی که سال‌هاست مشتری ما هستند. مردم هم درخواست نسیه دارند. یک ران می‌برند با پنج بچه می‌خورند، قدیم یک مرغ کامل می‌خریدند. خرید مردم هم نسبت به یک‌سال گذشته خیلی کمتر شده است.»