شوک قیمت در بازار لبنیات؛ شیر تا ۳۹ هزار تومان افزایش یافت!
قیمت شیرخام با جهشی بی‌سابقه به ۳۹ هزار تومان رسیده و این موضوع به سرعت روی قیمت لبنیات تأثیر گذاشته است. کارشناسان هشدار می‌دهند که این افزایش می‌تواند تقاضا را کاهش داده و فعالیت کارخانه‌ها را به چالش بکشد.
علی احسان ظفری، مدیرعامل اتحادیه تعاونی‌های لبنی، با اشاره به افزایش چشمگیر قیمت شیرخام گفت: «قیمت شیرخام از مرز کیلویی ۲۳ هزار تومان به ۳۹ هزار تومان رسیده و همین عامل باعث افزایش قیمت لبنیات شده است.»
او افزود که تاکنون هیچ مصوبه‌ای برای افزایش قیمت لبنیات صادر نشده و دلیل اصلی نوسان قیمت‌ها، افزایش هزینه ماده اولیه است. به گفته ظفری، شیرخام ۷۰ درصد بهای تمام شده محصولات لبنی را تشکیل می‌دهد و با افزایش این هزینه، قیمت نهایی لبنیات دچار نوسانات روزانه می‌شود.
اثرات افزایش قیمت بر بازار و مصرف
مدیرعامل اتحادیه تعاونی‌های لبنی با اشاره به آمار از مردادماه تاکنون گفت: «قیمت شیرخام ۷۰ درصد افزایش یافته و به تناسب آن، لبنیات نیز نوسان داشته است.»
وی همچنین تأکید کرد که این افزایش قیمت موجب کاهش تقاضا شده و برخی کارخانه‌ها به دلیل فشار اقتصادی مجبور به تعطیلی شده‌اند. بررسی‌های میدانی نشان می‌دهد که قیمت لبنیات نسبت به روزهای اخیر بین ۵۰ تا ۶۰ درصد افزایش یافته است.
