شوک به جیب خانواده‌ها؛ قیمت ماست و پنیر نجومی شد
بازار لبنیات ایران این روزها با نوسانات شدید قیمت مواجه شده است. کارشناسان می‌گویند اصلی‌ترین دلیل این گرانی، افزایش ۷۰ درصدی نرخ شیرخام است که فشار زیادی بر قیمت تمام‌شده محصولات لبنی وارد کرده است.
علی احسان ظفری، مدیرعامل اتحادیه تعاونی‌های لبنی، در این باره اظهار کرد: «قیمت شیرخام به عنوان اصلی‌ترین ماده اولیه از کیلویی ۲۳ هزار تومان به ۳۹ هزار تومان رسیده است. با توجه به اینکه شیرخام حدود ۷۰ درصد بهای تمام شده لبنیات را تشکیل می‌دهد، افزایش آن موجب بالا رفتن قیمت ماست، پنیر و سایر محصولات لبنی شده است.»
وی افزود: «مصوبه رسمی برای افزایش قیمت لبنیات نداریم، اما افزایش هزینه‌های تولید باعث نوسانات روزانه در بازار شده است.» بر اساس آمارهای اتحادیه، از مردادماه تاکنون، قیمت شیرخام ۷۰ درصد افزایش یافته و به تبع آن، نرخ محصولات لبنی بین ۵۰ تا ۶۰ درصد رشد کرده است.
ظفری هشدار داد که این روند تاثیر مستقیم بر مصرف‌کنندگان دارد و باعث کاهش تقاضا شده است: «با بالا رفتن قیمت لبنیات، مصرف‌کنندگان کمتر خرید می‌کنند و در نتیجه برخی کارخانه‌ها به دلیل کاهش فروش، فعالیت خود را محدود یا حتی تعطیل می‌کنند.»
بازار تهران و دیگر شهرها نشان می‌دهد که قیمت ماست، پنیر و دیگر اقلام لبنی در مقایسه با روزهای گذشته به شکل محسوسی افزایش یافته است، و این موضوع فشار اقتصادی جدیدی بر خانوارها وارد کرده است.
