شوک بزرگ لبنیات؛ افزایش ۵۰ تا ۶۰ درصدی قیمت‌ها با جهش قیمت شیرخام امروز دوشنبه ۲۶ آبان
بازار لبنیات امروز با موج تازه‌ای از افزایش قیمت روبه‌رو شد؛ جهشی که فعالان این صنعت آن را نتیجه مستقیم بالا رفتن کم‌سابقه قیمت شیرخام می‌دانند. گزارش پیش‌رو روایت تازه‌ای از آن چیزی است که در چند روز گذشته سفره خانوارهای ایرانی را تحت فشار قرار داده است.
در پی افزایش قیمت شیرخام، بازار لبنیات امروز با رشد قابل توجه قیمت‌ها مواجه شده است؛ موضوعی که به گفته کارشناسان این حوزه، فشار هزینه تولید را به‌طور مستقیم به مصرف‌کننده منتقل کرده است.
«علی احسان ظفری»، مدیرعامل اتحادیه تعاونی‌های لبنی، اعلام کرد که نرخ شیرخام به‌عنوان مهم‌ترین ماده اولیه تولید، طی مدت اخیر از ۲۳ هزار تومان به ۳۹ هزار تومان رسیده است. این افزایش شدید، به‌طور طبیعی باعث شده قیمت محصولات لبنی در بازار با رشد محسوسی همراه شود.
طبق گزارش منتشرشده توسط ۹ صبح، رشد قیمت لبنیات با تکیه بر همین افزایش بهای شیرخام رخ داده است. ظفری در توضیح این وضعیت گفت:
«قیمت شیرخام به‌عنوان اصلی‌ترین ماده اولیه از مرز کیلویی ۲۳ هزارتومان به ۳۹ هزارتومان رسیده که براین اساس قیمت لبنیات هم افزایش یافته است.»
او در ادامه با بیان اینکه هنوز مصوبه رسمی برای افزایش قیمت لبنیات وجود ندارد، افزود که شیرخام حدود ۷۰ درصد هزینه تمام‌شده تولید را تشکیل می‌دهد و وقتی این بخش با جهش قیمتی روبه‌رو می‌شود، بلافاصله شاهد بالا رفتن نرخ لبنیات هستیم. به گفته وی، همین موضوع دلیل نوسانات روزانه قیمت در بازار لبنیات است.
مدیرعامل اتحادیه تعاونی‌های لبنی یادآور شد که براساس آمار، بهای شیرخام از مردادماه تاکنون حدود ۷۰ درصد رشد داشته و این افزایش مستقیماً به قیمت نهایی محصولات لبنی منتقل شده است.
ظفری همچنین با اشاره به پیامدهای این افزایش قیمت هشدار داد:
رشد قیمت لبنیات موجب کاهش تقاضای خرید از سوی مردم شده و ادامه این روند می‌تواند کارخانه‌های تولیدی را یکی پس از دیگری به سمت تعطیلی سوق دهد.
بررسی‌های میدانی نیز همین موضوع را تأیید می‌کند. گزارش‌ها نشان می‌دهد که طی روزهای اخیر، قیمت انواع لبنیات بین ۵۰ تا ۶۰ درصد افزایش داشته و این مسئله فشار بیشتری بر سبد غذایی خانوار وارد کرده است.
