شوک قیمتی به لبنیات؛ ماست و پنیر تا ۶۰ درصد گران شدند!
با افزایش چشمگیر نرخ شیر خام، قیمت محصولات لبنی در بازار ایران تا ۶۰ درصد افزایش یافته است. کارشناسان هشدار می‌دهند که این نوسان می‌تواند تقاضا را کاهش داده و فشار اقتصادی روی خانواده‌ها و تولیدکنندگان افزایش دهد.
علی احسان ظفری، مدیرعامل اتحادیه تعاونی‌های لبنی، اعلام کرد که قیمت شیر خام به عنوان اصلی‌ترین ماده اولیه لبنیات از کیلویی ۲۳ هزار تومان به ۳۹ هزار تومان رسیده است. این افزایش ۷۰ درصدی در قیمت شیر خام، باعث بالا رفتن قیمت محصولات لبنی تا ۵۰ تا ۶۰ درصد شده است.
وی افزود: «مصوبه‌ای برای افزایش قیمت لبنیات وجود ندارد، اما شیرخام حدود ۷۰ درصد از بهای تمام شده تولید لبنیات را تشکیل می‌دهد و به همین دلیل شاهد نوسانات روزانه قیمت هستیم.»
ظفری همچنین تاکید کرد که از مردادماه تاکنون قیمت شیرخام ۷۰ درصد افزایش داشته و نوسانات قیمتی لبنیات نیز به تبع آن رخ داده است. این افزایش باعث شده تقاضا برای خرید محصولات لبنی کاهش یابد و برخی کارخانه‌ها به دلیل کاهش فروش، با خطر تعطیلی مواجه شوند.
بررسی‌ها از بازار نشان می‌دهد که قیمت ماست، پنیر و سایر لبنیات نسبت به روزهای اخیر به شدت افزایش یافته و مصرف‌کنندگان با فشار اقتصادی بیشتری روبه‌رو هستند.
