ق
قیمت دام زنده امروز چهارشنبه ۲۲ بهمن ۱۴۰۴/ قیمتها ثابت شدند؟+جدول
در شرایطی که بسیاری از فعالان اقتصادی و خانوادهها منتظر نوسانات معمول بازار پایان سال هستند، قیمت دام زنده در بیستم بهمن ماه یک غافلگیری بزرگ به همراه داشت: آرامشی مطلق.
تداوم وضعیت باثبات در بازار سرمایههای دامی: جزئیات میانگین قیمتها و شکافهای منطقهای
بازار سنتی دام زنده کشور در تاریخ ۲۰ بهمن ماه ۱۴۰۴، طبق دادههای رسمی اتحادیه سراسری صنعت دامپروران همگام کشور، روندی کاملاً بدون نوسان را تجربه کرد. این گزارش خبری، که بر خلاف انتظارات، از هرگونه جهش یا سقوط قیمتی خبر نمیدهد، بر لزوم توجه به تعادل ظریف میان عرضه و تقاضا در یکی از بخشهای حیاتی تأمین امنیت غذایی تأکید دارد.
طبق اعلام رسمی، نرخ متوسط خرید و فروش دام زنده سبک (گوسفند) به ۵۶۱ هزار تومان در سطح کشور رسیده است. همزمان، قیمت میانگین دام سنگین (گوساله زنده) نیز با رقمی نزدیک به ۵۴۱ هزار تومان در معاملات روز جاری تثبیت شده است. این همترازی نسبی در قیمتهای پایانی دام سبک و سنگین، سیگنالی از همگرایی در این بازار پیچیده ارسال میکند که میتواند معادلات خرید برای قصابان و تنظیم موجودی انبارها را تحت تأثیر قرار دهد.
تحلیل «سکون قیمتی»: میان احتیاط دامدار و محدودیت خریدار
برخلاف تصور عمومی که ثبات را به معنای رکود میداند، تحلیلهای میدانی حاکی از وجود یک «انتظار محتاطانه» در میان فعالان بازار است. دامدارانی که با بار سنگین افزایش قیمت نهادهها، حملونقل و هزینههای نگهداری مواجه هستند، حاضر به تعدیل قیمتهای خود نیستند. در سوی دیگر، خریداران عمده و کشتارگاهها نیز به دلیل فشار تقاضای خانوارها که تحت تأثیر شرایط اقتصادی قرار دارد، اهرمی برای اعمال فشار افزایشی بر قیمتها ندارند. این تضاد منافع، بازار را در یک دامنه قیمتی مشخص گیر انداخته است.
با تثبیت قیمت گوسفند زنده در مرز ۵۶۱ هزار تومان، جایگاه این دام سبک در سبد عرضه ملی همچنان پررنگ است. در بخش دام سنگین نیز، نرخ ۵۴۱ هزار تومانی برای گوساله زنده نشان میدهد که ذخایر عرضه در سطح قابل قبولی مدیریت شده و فعلاً فشاری که منجر به افزایش قیمت شود، متوجه بازار نشده است.
تهران در صدر؛ شکاف ۶۵ هزار تومانی در قیمت گوسفند زنده
بررسی جغرافیایی قیمتها نشاندهنده نابرابریهای منطقهای است که همواره یکی از چالشهای این بازار بوده است. بالاترین رکورد قیمت برای گوسفند زنده در استان تهران به ثبت رسیده؛ جایی که هر رأس دام سبک تقریباً با ۵۹۰ هزار تومان معامله میشود و مجدداً تهران را به قطب اصلی قیمتگذاری تبدیل میکند.
در نقطه مقابل این جدول، استان فارس کمترین نرخ خرید را با رقم ۵۲۵ هزار تومان ثبت کرده است. این اختلاف قیمتی چشمگیر، بیش از ۶۵ هزار تومان، تأثیر عوامل متعددی چون تراکم تولید داخلی، لجستیک و هزینههای انتقال بار به مراکز مصرفی پرتقاضا را آشکار میسازد.
نوسان ۱۰۰ تومانی در گوساله: تفاوت ظرفیتهای تولیدی
بازار گوساله زنده نیز الگوی مشابهی را به نمایش میگذارد؛ با این تفاوت که شکاف قیمتها گستردهتر است. قیمت گوساله در پایتخت به ۵۹۰ هزار تومان رسیده و از نظر عددی، با بالاترین قیمت گوسفند همتراز شده که نشاندهنده تقاضای شدید برای دام سنگین در تهران و تأثیر هزینههای توزیع است.
اما استانهای چهارمحال و بختیاری و خراسان رضوی به دلیل برخورداری از ظرفیتهای بالای تولید و دسترسی مناسب به منابع خوراک دام، توانستهاند قیمت گوساله زنده را تا ۴۹۰ هزار تومان پایین بیاورند. این تفاوت نزدیک به ۱۰۰ هزار تومانی، عمق تفاوتهای منطقهای در ساختار تولید و توزیع دام سنگین را برجسته میسازد.
عوامل کلیدی حفظ آرامش بازار: نقش نظارت و مدیریت عرضه
ثبات فعلی قیمتها را نمیتوان صرفاً نتیجه عوامل اقتصادی دانست؛ بلکه مدیریتی هماهنگ در جریان است. نخست، دامداران از هرگونه عرضه بیش از حد و هیجانی که به افت قیمت منجر شود، پرهیز کردهاند. دوم، سطح درآمدی و قدرت خرید خانوارهای ایرانی، تقاضا را در کانال مصرفی کنترل کرده و مانع از جهشهای انفجاری قیمت شده است.
علاوه بر این، نقش فعالان صنفی و اتحادیههای مربوطه در شفافسازی منظم دادههای قیمتی، باعث شده تا فضای روانی بازار آرام بماند و بازیگران با اطمینان بیشتری به برنامهریزی بپردازند.
تأثیر تثبیت بر میز مصرفکننده نهایی
اهمیت این آرامش در بازار دام زنده، مستقیماً به قیمت گوشت قرمز در خردهفروشیها بازمیگردد. انتظار میرود که این تثبیت، با تأخیری اندک، به ثبات نسبی قیمت گوشت مصرفی منجر شود. هرچند عوامل ثانویهای نظیر هزینه کشتار و شبکههای توزیع نهایی کماکان در قیمتگذاری دخیل هستند. برای مصرفکننده شهری، این وضعیت نویدبخش فرار موقت از نوسانات شدید است و برای تولیدکننده، فرصتی برای برنامهریزی دقیقتر بدون ترس از زیانهای ناگهانی ناشی از شوکهای قیمتی فراهم میآورد.
چشمانداز کوتاهمدت: آمادگی برای تغییرات هفتههای آینده
در کوتاهمدت، پیشبینیها بر تداوم این دامنه قیمتی استوار است، مگر اینکه عاملی خارجی مانند افزایش ناگهانی تقاضای ذخیرهسازی یا تغییرات سیاستگذاری در نهادهها، این تعادل را برهم زند. با نزدیک شدن به پایان سال، افزایش طبیعی تقاضا محتمل است، اما در حال حاضر، هیچ نشانهای از این جهش قریبالوقوع مشاهده نمیشود.
