آیا کالابرگ پاسخ گرانی لبنیات را میدهد؟
کاهش نگرانکننده سرانه مصرف لبنیات در ایران، زنگ خطری جدی برای نظام سلامت کشور به صدا درآورده است.
بحران پنهان تغذیه؛ مصرف لبنیات در سراشیبی سقوط
دکتر احمد اسماعیلزاده، مدیر دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، در تشریح وضعیت فعلی، با تأکید بر فاصله معنادار میزان مصرف با استانداردهای ملی، اظهار داشت: «میزان مصرف لبنیات حتی در روزهایی که چندان گران نبود از میزان توصیهشده کمتر بود.» وی با استناد به توصیههای جهانی، خاطرنشان کرد که اغلب گروههای سنی نیازمند مصرف روزانه ۲ تا ۳ واحد از محصولات لبنی هستند، اما آمار موجود حاکی از مصرف تقریبی تنها یک واحد در روز است که پیش از گرانیها، یعنی حدود نیمی از مقدار استاندارد بوده است.
چشمانتظار آمار دقیق؛ پیمایش ملی برای تعیین وضعیت واقعی
دکتر اسماعیلزاده در ادامه به تأثیر مستقیم وضعیت معیشتی و حذف ارز ترجیحی نهادههای دامی بر افزایش قیمتها اشاره کرد و افزود: «براساس وضعیت معیشتی مردم و همچنین حذف ارز ترجیحی نهادههای دامی و در نتیجه افزایش قیمت محصولات لبنی، انتظار کاهش میزان مصرف کنونی محصولات لبنی را داریم.» با این حال، وی برای دستیابی به دادههایی قاطع و عینی، از اجرای یک پروژه بزرگ خبر داد: «اگرچه انتظار کاهش مصرف وجود دارد اما برای یافتن پاسخ قاطع به پرسش «میزان مصرف محصولات لبنی چگونه است؟» در نظر داریم که پیمایش ملی «وضعیت تغذیهای و امنیت غذایی» را اجرا کنیم.» این پیمایش قرار است طی سال آینده برای تمام گروههای سنی انجام شود تا تصویر دقیقی از وضعیت مصرف لبنیات و سایر گروههای غذایی به دست آید.
شیر مدارس؛ تنها امید کودکان در گیرودار سفرههای خالی
مدیر دفتر بهبود تغذیه جامعه در خصوص اهمیت طرح شیر مدرسه در شرایط کنونی، موضع حمایتی وزارت بهداشت را اعلام کرد: «وضعیت قیمت محصولات لبنی به نحوی است که میزان مصرف کاهش مییابد. براساس شرایط کنونی، اجرای برنامه شیر مدرسه بسیار حائز اهمیت است؛ چرا که میتواند لبنیات را تا حدودی برای گروههای سنی که نیاز عاجلتری به این مادهغذایی دارند، تأمین کند.» وی با ابراز امیدواری نسبت به تصویب بودجه مورد نیاز در مجلس، تصریح کرد: «بودجه شیر مدرسه در پیشنویس لایحه بودجه سال آینده لحاظ شده و امیدوارم که نمایندگان مجلس نسبت به تصویب بودجه مورد نیاز اقدام کنند تا مقداری شیر و لبنیات برای کودکان در حال رشد فراهم شود.»
کالابرگ؛ ابزاری برای حفظ پروتئین در سبد خرید
سؤال اصلی اینجاست که آیا سیاستهای حمایتی فعلی مانند کالابرگ، نقش خود را در این بحران ایفا میکنند؟ اسماعیلزاده در پاسخ، بر اولویتبندی مردم در مصرف کالابرگ تأکید کرد: «بازدیدهای میدانی بیانگر این است که لبنیات جزو اولین اقلام غذایی است که مردم با کالابرگ خرید میکنند.» او این رفتار مصرفکننده را نشانهای از آگاهی مردم نسبت به ضرورت مصرف محصولات لبنی دانست و افزود: «مردم، دو گروه «محصولات لبنی» و «گروههای گوشتی» را که تأمینکننده پروتئین به حساب میآیند، نسبت به اقلام دیگر ترجیح میدهند که با کالابرگ خریداری کنند.»
هشدار پایانی: لزوم افزایش سقف حمایتی برای پوشش نیاز اساسی
با وجود ترجیح مردم به خرید لبنیات با کالابرگ، کارشناسان معتقدند ارزش فعلی یارانه کافی نیست. دکتر اسماعیلزاده با صراحت این نکته را مطرح کرد که: «مبلغ کالابرگ به نحوی نیست که سبب اطمینان خاطر برای مصرف ۲ تا ۳ واحد لبنیات در طول شبانهروز شود.» وی در انتها یک راهکار شفاف ارائه داد که جنبه انتقادی و خبری قوی دارد: «امیدوارم، که قیمتها در وهله نخست کاهش یابد یا تثبیت شود. اگر قرار است که قیمتها افزایش یابد، دولت نسبت به افزایش مبلغ کالابرگ نیز اقدام کند تا مردم بتوانند لبینات خود را تأمین کنند.» اهمیت لبنیات، به گفته وی، برای سلامت جامعه و گروههای آسیبپذیر مانند کودکان، نوجوانان، زنان باردار و سالمندان، بر کسی پوشیده نیست.
منبع: ایسن
