قیمتهای عجیب کلهپاچه در رمضان ۱۴۰۴/ پیشبینی بازار شبهای ماه مبارک: یک دست کامل چند؟ + جدول
اگر از آن دسته افرادی هستید که در شبهای ماه رمضان به طباخیها سر میزنید و کلهپاچه یکی از گزینههای ثابت سفره سحری شماست، امروز سهشنبه ۵ اسفند ۱۴۰۴ خبرهای تازهای از قیمت این خوراک سنتی داریم. بررسیهای میدانی از سطح شهر نشان میدهد قیمت یک دست کامل کلهپاچه پخته در آستانه رمضان به مرز ۲ میلیون و ۲۰۰ هزار تومان رسیده است.
:بازار مواد پروتئینی در آستانه ماه مبارک رمضان و روزهای پایانی سال با نوسانات جدیدی مواجه شده است. قیمت کلهپاچه در اسفند ۱۴۰۴ به یکی از موضوعات داغ میان شهروندان تبدیل شده و بسیاری از خانوادهها را برای تأمین این خوراک سنتی در شبهای ماه مبارک با چالش مواجه کرده است.
جدول کامل قیمت کلهپاچه در اسفند ۱۴۰۴
بر اساس آخرین استعلام میدانی از فعالان صنفی و واحدهای عرضه فرآوردههای دامی در تهران و برخی کلانشهرها، قیمتهای جدید به شرح زیر است:
| نوع محصول | حداقل قیمت (تومان) | حداکثر قیمت (تومان) | توضیحات |
|---|---|---|---|
| کلهپاچه پخته (یک دست کامل) | 1,600,000 | 2,200,000 | بسته به منطقه و کیفیت طبخ |
| کلهپاچه خام (کامل) | 1,300,000 | 1,700,000 | عرضه در کشتارگاه و فروشگاههای گوشت |
| نیمدست یا سفارشی | 900,000 | 1,300,000 | شامل کله یا پاچه بهصورت جداگانه |
تحلیل نوسانات قیمت
بررسیها نشان میدهد نرخ یک دست کامل کلهپاچه پخته در روزهای پایانی سال با افزایش محسوسی نسبت به بهمنماه مواجه شده است. این افزایش قیمت در مناطق مختلف تهران و کلانشهرها متفاوت است و بسته به کیفیت، وزن، محل عرضه و نحوه طبخ، بین یک میلیون و ۶۰۰ هزار تومان تا ۲ میلیون و ۲۰۰ هزار تومان در نوسان است.
کلهپاچه خام ارزانتر تمام میشود
برای خانوادههایی که تمایل دارند خودشان این خوراک سنتی را در منزل تهیه کنند، قیمت کلهپاچه خام (کله و پاچه گوسفندی قبل از پخت) در کشتارگاهها و فروشگاههای عرضه مستقیم گوشت، بازهای بین یک میلیون و ۳۰۰ هزار تومان تا یک میلیون و ۷۰۰ هزار تومان دارد. تهیه کلهپاچه خام و پخت در منزل میتواند مقرونبهصرفهتر از خرید نوع پخته آن باشد.
گزینههای جایگزین برای سفره سحری
برخی طباخیها امکان خرید نیمدست یا سفارشی را نیز فراهم کردهاند. در این حالت، مشتری میتواند تنها کله یا تنها پاچه را بهصورت جداگانه خریداری کند. قیمت این گزینهها بین ۹۰۰ هزار تومان تا یک میلیون و ۳۰۰ هزار تومان است که برای خانوادههای کوچک یا افرادی که تمایل به مصرف بخش خاصی از این خوراک دارند، مناسبتر است.
چرایی افزایش قیمت در آستانه رمضان
فعالان صنفی معتقدند افزایش تقاضا برای کلهپاچه در شبهای ماه رمضان، همزمان با افزایش قیمت نهادههای دامی و هزینههای حملونقل، عامل اصلی این رشد قیمتی است. همچنین نزدیک شدن به روزهای پایانی سال و افزایش هزینههای خانوار، بر نرخ نهایی این محصول تأثیر گذاشته است.
پیشبینی قیمت در شبهای ماه رمضان
کارشناسان بازار مواد پروتئینی پیشبینی میکنند با آغاز ماه مبارک رمضان و افزایش تقاضا برای کلهپاچه در وعده سحری، احتمالاً قیمتها در همین محدوده باقی بماند یا افزایش جزئی داشته باشد. با این حال، نظارت بر بازار و جلوگیری از گرانفروشی میتواند به کنترل قیمتها کمک کند.
