چرا صف‌های طولانی خرید گوشت قرمز هر روز طولانی‌تر می‌شود؟

در حالی که بسیاری از کارشناسان به افزایش واردات و انباشت دام اشاره دارند، قیمت گوشت در بازار به هیچ وجه منصفانه به نظر نمی‌رسد و اختلاف فاحش آن با گوشت‌های تنظیم بازار منجر به تشکیل صف‌های طولانی شده است. این وضعیت در کنار مشکلات توزیع و عرضه نامناسب گوشت، باعث شده تا مردم مجبور به ایستادن در صف‌های چند ساعته باشند. به نظر می‌رسد توزیع گوشت در برخی روزها به اندازه کافی نبوده یا گوشت‌های وارداتی با حجم پایین به بازار می‌آید. این در حالی است که واردات گوشت در مقایسه با سال گذشته دو برابر شده است.

طبق گزارش‌ها، میزان واردات گوشت قرمز در سال جاری به بیش از ۲۰۰ هزار تن رسیده که ارزش آن حدود ۱.۲ میلیارد دلار است، در حالی که در مدت مشابه سال قبل این عدد تنها ۱۰۰ هزار تن و ارزش آن ۴۸۰ میلیون دلار بوده است. باوجود این افزایش قابل توجه در واردات، قیمت‌ها در بازار به ثبات نرسیده‌اند و همچنان با مشکلاتی مواجه هستند.

علت اصلی افزایش قیمت‌ها در بازار گوشت چیست؟

با بررسی وضعیت بازار و تولید گوشت، شاهد این هستیم که طبق آمارها، تولید گوشت در کشور امسال به حدود ۹۲۳ هزار تن رسیده که نشان‌دهنده افزایش تولید نسبت به سال گذشته است. با این حال، همچنان قیمت‌های غیرواقعی در بازار عرضه می‌شود که بسیاری از کارشناسان آن را غیرمنطقی می‌دانند.

نرخ‌های کنونی در بازار نشان می‌دهد که هر کیلو شقه گوسفندی به قیمت ۷۴۰ تا ۷۷۰ هزار تومان، ران گوسفندی ۹۷۰ تا ۹۹۰ هزار تومان، گوشت گوساله ۵۳۰ تا ۶۰۰ هزار تومان و راسته گوساله ۷۵۰ تا ۹۰۰ هزار تومان به فروش می‌رسد. در حالی که مسئولان وزارت جهاد کشاورزی، قیمت گوشت قرمز را به قیمت لاشه می‌دانند.

مشکل توزیع؛ عامل اصلی بروز نوسانات

در حالی که به گفته جواد آزاد، مدیرعامل اتحادیه صنعت دامپروران، صف‌های طولانی خرید در واقع به دلیل گوشت‌های وارداتی ایجاد شده، به نظر می‌رسد در بخش تولید داخلی مشکلی برای تأمین و توزیع وجود نداشته باشد. در واقع، طبق صحبت‌های وی، با توجه به انباشتگی دام سنگین و سبک، نباید مشکلی در تأمین گوشت وجود داشته باشد.

وی همچنین به نیاز به افزایش بهره‌وری و گسترش زنجیره‌های تولید اشاره کرد و معتقد است که برای تنظیم بازار و کاهش قیمت‌ها، باید زنجیره‌های تولید تکمیل شوند. این موضوع می‌تواند باعث کاهش تفاوت قیمت‌ها در بازار و کاهش قیمت تمام شده برای مصرف‌کنندگان شود.

نارضایتی مردم و ضرورت سیاست‌های جدید

افشین صدردادرس، مدیرعامل اتحادیه دام سبک، نیز در این رابطه اظهار کرده که چالش اصلی در نظام توزیع محصولات کشاورزی نهفته است. وی توضیح داد که زمانی که دام به کشتارگاه یا چوبداران تحویل داده می‌شود، بسته به شرایط بازار، پول دامدار ممکن است ۲ تا ۳ ماه بعد پرداخت شود. این امر باعث می‌شود که ارتباط مستقیم بین تولیدکنندگان و مصرف‌کنندگان قطع شده و در نتیجه قیمت‌ها در بازار ناعادلانه و غیرواقعی شوند.

او همچنین افزود که با توجه به قیمت‌های فعلی، قیمت هر کیلو گوشت قطعه‌بندی باید حدود ۷۰۰ هزار تومان باشد، اما به دلیل مشکلات در توزیع، این قیمت‌ها به طور چشمگیری افزایش یافته است.

راه‌حل‌ها و اقدامات مورد نیاز

با توجه به اینکه واردات گوشت در سال جاری به طرز چشمگیری افزایش یافته و دولت تدابیر مختلفی را برای تنظیم بازار در نظر گرفته است، کارشناسان تأکید دارند که عرضه مستقیم گوشت از طریق توزیع کالابرگ می‌تواند به کاهش این نوسانات کمک کند. در این راستا، دولت باید با ایجاد سیاست‌های مناسب و توسعه زیرساخت‌های توزیع، مشکل صف‌های طولانی و قیمت‌های غیرمنطقی را حل کند.

این در حالی است که بسیاری از خانوارها در آستانه پایان سال، در تلاش برای تأمین مایحتاج خود هستند و همچنان برای خرید گوشت در صف‌های طولانی قرار دارند.