هشدار جدی: چلوکباب زیر ۱۰۰ هزار تومان، سمّی خطرناک در بشقاب شما!

حسین محمدی، رئیس اتحادیه کباب و غذای سنتی تهران، نسبت به ارزان‌فروشی برخی واحدهای غیرمجاز کباب و غذاهای سنتی هشدار داده و تاکید کرده است که این اقدامات می‌تواند سلامت شهروندان را به خطر بیندازد. او این ارزان‌فروشی را نشانه‌ای از استفاده از مواد اولیه نامرغوب می‌داند.

محمدی در خصوص وضعیت صنف کباب و غذای سنتی در سال گذشته گفت: “شرایط اقتصادی کشور در وضعیت دشواری قرار دارد و افزایش قیمت مواد اولیه، حامل‌های انرژی و نیروی انسانی، موجب افزایش قیمت تمام شده غذا در واحد‌های صنفی شده است. این امر، در کنار کاهش تقاضا، باعث متزلزل شدن بسیاری از واحد‌های صنفی در سال گذشته نیز شد.”

وی با انتقاد از قیمت‌های پایین برخی از کبابی‌ها اظهار داشت: “در خصوص ارزان‌فروشی، بنده بر این باورم که ارزان‌فروشی در حوزه غذا، به‌ویژه کباب و غذا‌های سنتی، در واقع سم‌فروشی است. با توجه به افزایش آمار بیماری‌های خطرناک مانند سرطان، استفاده از مواد اولیه نامرغوب و اسانس‌های غیرمجاز مانند اسانس زعفران در غذا‌های ارزان‌قیمت، سلامت شهروندان را به خطر می‌اندازد. از مردم عزیز تقاضا دارم که صرفاً از واحد‌های مجاز دارای پروانه کسب از اتحادیه و مجوز بهداشت، اقدام به خرید کنند و از خرید از واحد‌های غیرمجاز و دست‌فروشان خودداری کنند.”

رئیس اتحادیه کباب و غذای سنتی در مورد اقدامات نظارتی صورت گرفته برای مقابله با این تخلفات افزود: “این اتحادیه به منظور جلوگیری از فعالیت واحد‌های متخلف، گشت‌های بازرسی شبانه‌روزی را در سطح شهر انجام می‌دهد و با همکاری وزارت بهداشت، تعزیرات حکومتی، شورای اصناف و پلیس اماکن تهران، با متخلفان برخورد قانونی می‌شود.”

وقتی از محمدی پرسیده شد که قیمت منطقی یک سیخ کباب کوبیده چقدر باید باشد، او پاسخ داد: “در خصوص قیمت‌گذاری، با توجه به نوسانات بازار و کیفیت مواد اولیه، تعیین قیمت ثابت برای تمامی واحد‌ها دشوار است. اما به طور کلی، قیمت یک سیخ کباب کوبیده با کیفیت مطلوب، نمی‌تواند کمتر از ۱۰۰ هزار تومان باشد و قیمت پایین‌تر از صد هزار تومان، سم فروشی محسوب می‌شود. امیدوارم با همکاری و همدلی، بتوانیم ضمن حفظ کیفیت غذا‌های سنتی، از سلامت شهروندان نیز محافظت کنیم.”

این هشدارها نشان می‌دهد که انتخاب یک رستوران یا کبابی معتبر و دارای مجوز، اهمیت ویژه‌ای در حفظ سلامت دارد. شهروندان باید به این نکته توجه داشته باشند که ارزان‌بودن غذا همیشه به معنای به‌صرفه‌بودن نیست و ممکن است خطرات جدی برای سلامتی به همراه داشته باشد.