ساندویچهای ارزان تهران به خوراکی لوکس تبدیل شدند؛ فلافل و هاتداگ با قیمت نجومی!
دیگر خبری از ساندویچهای ارزان ده سال پیش نیست؛ یک فلافل ساده در تهران امروز تا ۱۲۰ هزار تومان فروخته میشود و هاتداگ و همبرگر هم به راحتی از مرز ۱۵۰ هزار تومان عبور کردهاند. این افزایش قیمتها نشان میدهد غذایی که زمانی برای کارگر و دانشجو یک وعده روزمره بود، حالا به کالایی لوکس تبدیل شده است.
در سال ۱۳۹۴ ساندویچها و فستفودها بخش جدانشدنی از زندگی روزمره مردم تهران بودند. با چند هزار تومان میشد یک فلافل، هاتداگ یا همبرگر معمولی خریداری کرد و یک وعده غذایی ساده را تامین کرد. قیمتها آن زمان به این صورت بود: فلافل ۳۵۰۰ تا ۵۰۰۰ تومان، هاتداگ ۶۰۰۰ تا ۷۰۰۰ تومان، همبرگر معمولی ۱۰ تا ۱۲ هزار تومان و ساندویچ ژامبون حدود ۱۵ هزار تومان. این قیمتها نه فقط عدد بودند، بلکه نمادی از سبک زندگی و خاطرات یک نسل محسوب میشدند.
امروز اما اوضاع کاملاً تغییر کرده است. یک فلافل ساده بین ۸۰ تا ۱۲۰ هزار تومان، هاتداگ بین ۱۲۰ تا ۱۶۰ هزار تومان، همبرگر ۱۳۰ تا ۱۶۰ هزار تومان و ساندویچ ژامبون ۱۴۰ تا ۱۸۰ هزار تومان فروخته میشود. این ارقام نشاندهنده رشد نجومی ۸۰۰ تا بیش از ۲۴۰۰ درصدی طی ده سال اخیر هستند و به وضوح فشار اقتصادی و تورم را در زندگی روزمره مردم نمایان میکنند.
علت جهش سرسامآور قیمتها
رشد بیسابقه قیمت ساندویچها را میتوان به چند عامل کلیدی نسبت داد:
-
افزایش هزینه مواد اولیه:
-
گوشت قرمز از ۳۰ تا ۳۵ هزار تومان به بیش از ۷۰۰ هزار تومان رسیده است (۱۹۰۰ تا ۲۳۳۳ درصد رشد).
-
مرغ از ۵ تا ۷ هزار تومان به بیش از ۱۵۰ هزار تومان رسیده (۲۱۴۳ تا ۲۹۰۰ درصد رشد).
-
نان باگت، روغن، سس، خیارشور و گوجه فرنگی هم رشد ۸۰۰ تا ۱۵۰۰ درصدی داشتهاند.
-
-
افزایش اجاره مغازه و دستمزد نیرو:
-
اجاره یک مغازه کوچک از ۳ تا ۵ میلیون تومان به ۳۰ تا ۵۰ میلیون تومان افزایش یافته است.
-
دستمزد کارکنان ۸ تا ۹ برابر شده و هزینههای انرژی و نگهداری تجهیزات نیز چند برابر شده است.
-
تغییر رفتار مصرفکنندگان
مصرفکنندگان نیز این جهش قیمتها را به خوبی احساس میکنند:
-
یک دانشجوی ورودی ۱۳۹۴: «آن زمان هر روز فلافل میخوردیم. الان باید برنامهریزی کنیم که چه روزی میتوانیم ساندویچ بخوریم.»
-
راننده تاکسی: «سال ۹۴ با ۱۰ هزار تومان یک لقمه میگرفتی، حالا روزانه ۱۵۰ هزار تومان برای ناهار خرج میکنی، صرف نمیکند.»
-
کارگر ساختمانی: «قبلاً با همکارها هر روز چیزی میخوردیم. امروز یک ساندویچ نصف دستمزدم را میبلعد.»
این روایتها نشان میدهد ساندویچ دیگر یک انتخاب روزمره نیست؛ بلکه یک شاخص ملموس از تورم و فشار اقتصادی است.
وضعیت مناطق شمالی و پیشبینی آینده
در شمال تهران و مناطق بالای شهر، قیمت ساندویچها حتی به ۲۵۰ تا ۳۰۰ هزار تومان رسیده است. کارشناسان صنفی هشدار میدهند که با ادامه روند تورم و افزایش هزینهها، امکان دارد همبرگر معمولی در سال آینده از ۲۰۰ هزار تومان عبور کند.
ساندویچ، که زمانی غذای ارزان و ساده مردم بود، اکنون نمادی واقعی از تورم ده سال اخیر است. مردم ممکن است از آمارهای رسمی دوری کنند، اما افزایش قیمت فلافل و هاتداگ را با گوشت و پوست خود حس کردهاند و «خیلی زیاد» را به عنوان واقعیت ملموس اقتصادی تجربه کردهاند.
