با این اشتباهات رایج، روزهداری را به کابوس گوارشی تبدیل نکنید!
آیا تجربه کردهاید که پس از ماه رمضان، احساس سنگینی و افزایش وزن داشته باشید؟
به گزارش صد آنلاین، دکتر رامش عالیپور، که دارای دکتری تخصصی در زمینه سیاستهای غذا و تغذیه و سابقه عضویت در هیئت علمی دانشکده علوم تغذیه و رژیمشناسی دانشگاه علوم پزشکی تهران را در کارنامه دارد، یک اصل حیاتی برای حفظ سلامت دستگاه گوارش و جلوگیری از افزایش وزن ناخواسته در طول ماه رمضان را مورد تأکید قرار داد: جداسازی دقیق وعده افطار از شام.
این متخصص تغذیه با اشاره به ضرورت رعایت اصول اساسی تغذیه در ماه مبارک رمضان، اظهار داشت که روزهداران باید توجه ویژهای به الگوی مصرف افطار داشته باشند. وی تأکید کرد که یکی از مهمترین ملاحظات، فاصلهگذاری میان شام و افطار است.
دکتر عالیپور افزود: با توجه به حذف وعده ناهار و طولانی بودن مدت زمان خالی ماندن معده، بدن در برابر دریافت حجم زیادی از مواد غذایی در یک نوبت آمادگی ندارد. علاوه بر این، از آنجا که در طول ساعات روزهداری مایعات مصرف نمیشود، آغاز افطار با غذاهای سنگین ریسک بروز اختلالات گوارشی را به شدت افزایش میدهد.
این کارشناس تغذیه رویکرد صحیح را چنین تشریح کرد: توصیه اکید این است که افطار با نوشیدنیهای گرم مانند آب جوش، چای رقیق شده، یا چای با نبات، همراه با یک تا دو عدد خرما آغاز شود. پس از این مرحله، باید یک وعده غذایی فوقالعاده سبک مصرف شود؛ مواردی چون نان، پنیر و سبزی، سوپهای ساده، آش رقیق، شیر برنج یا ترکیبات مشابه برای فعالسازی تدریجی فعالیت دستگاه گوارش ایدهآل هستند.
به گفته دکتر عالیپور، رعایت فاصله زمانی نیم تا یک ساعت بین افطار و وعده شام الزامی است. در خصوص شام نیز، سنگین بودن آن توصیه نمیشود، زیرا فاصله آن تا وعده سحر بسیار کوتاه خواهد بود. ایشان قاطعانه تأکید کرد: برای همسویی با اهداف اصلی روزهداری و حفظ سلامت عمومی، باید از مصرف غذاهای پرچرب، سرخشده و فرآوریشده نظیر فستفودها، پیتزا و انواع ساندویچها بهشدت پرهیز کرد.
عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی تهران در ادامه به اهمیت نوشیدنیها در این ایام پرداخت و گفت: در فاصله زمانی افطار تا زمان خواب، مصرف سه تا چهار لیوان مایعات شامل آب، چای یا شیر ضروری است. در مقابل، مصرف نوشابههای گازدار به هیچ عنوان توصیه نمیگردد.
ایشان همچنین استفاده از ماست را راهکاری مؤثر برای تأمین کلسیم مورد نیاز بدن دانست و عنوان کرد: در هر دو وعده افطار و سحر، اطمینان از حضور تمامی گروههای غذایی شامل کربوهیدراتها، لبنیات، پروتئینها، سبزیجات و در صورت امکان میوهها حائز اهمیت است. روزهداران این امکان را دارند که پس از افطار و پیش از به خواب رفتن، حداقل دو عدد میوه مصرف کنند.
دکتر عالیپور سخنان خود را با این نکته مهم به پایان رساند: رعایت دقیق این اصول تغذیهای تضمین میکند که نیازهای بدن در ماه مبارک رمضان به بهترین شکل تأمین شده و فرد از عارضه پرخوری یا افزایش وزن پس از اتمام این ماه در امان بماند. /منبع: بهداشت نیوز
