شاهکاری سوررئال در دل باغ‌های زیتون آندلس
فیلیپ استارک، معمار برجسته فرانسوی، با طراحی یک مکعب قرمز خیره‌کننده در آندلس، کارخانه روغن زیتون، موزه و رستوران لا آلمرازا را به اثری هنری و نمادین تبدیل کرده است.
در قلب باغ‌های زیتون منطقه آندلس، فیلیپ استارک با طراحی خلاقانه خود، ساختمانی منحصر به فرد برای تولیدکننده روغن زیتون لا اورگانیک خلق کرده است. این ساختمان که در زمینی به مساحت ۲۵ هکتار قرار گرفته، بخشی از پروژه‌ای بزرگ‌تر برای توسعه گردشگری مبتنی بر تولید روغن زیتون در این منطقه محسوب می‌شود. استارک در طراحی این ساختمان از نمادهایی استفاده کرده است که تاریخ، فرهنگ و "جادو و شعر" اندلس را بازتاب می‌دهد.
این مکعب قرمز بزرگ که از بیرون همچون بلوکی یکپارچه به نظر می‌رسد، با شاخ گاوی از جنس فولاد کورتن و چشمی حکاکی‌شده که به جنبش سوررئالیستی اشاره دارد، تزئین شده است. استارک درباره این پروژه می‌گوید: "لا آلمارازا با باغ‌های زیتونی احاطه شده که در نور قدرتمند و گرم اندلسی غوطه‌ور هستند. این موقعیت، حس گستردگی و عظمت را برای طراحی این پروژه به من الهام بخشید."
فضای داخلی این ساختمان به گونه‌ای طراحی شده که همچون اثری هنری، تجربه‌ای متفاوت از معماری و هنر ارائه می‌دهد. نمادهای بیرونی در داخل ساختمان نیز ادامه دارند. یکی از ویژگی‌های منحصر به فرد، رستورانی است که در زیر یک لوله و قیف فلزی معلق قرار گرفته و به فرایند تولید روغن اشاره دارد. همچنین، شکل بال‌مانند در ساختمان به دانشمند مسلمان اندلسی اشاره دارد که تصور می‌شود نخستین انسانی بوده که پرواز کرده است.
در بخش دیگری از ساختمان، فضایی کوچک اطراف یک شومینه طراحی شده که زیر یک شمشیر گاوبازی بزرگ قرار گرفته است. اشکال شاخ و نصفه زیتون نیز در قسمت‌های مختلف ساختمان حضور دارند و زیر یک نقاشی دیواری بزرگ که سقف را پوشش داده، قرار گرفته‌اند.
ساختمان به تراسی باز منتهی می‌شود که با زنجیرهای فلزی بزرگ حمایت شده و مناظری چشم‌نواز از باغ‌های زیتون اطراف ارائه می‌دهد. این در حالی است که فضای داخلی ساختمان به دلیل تاریکی و خنکی، به روند حساس تولید روغن زیتون احترام گذاشته و تضادی چشمگیر با فضای بیرونی ایجاد کرده است.
در دو طبقه دیگر این سازه، فضایی برای موزه و امکانات تولید روغن زیتون فرابکر در نظر گرفته شده است. محیط بیرونی نیز با مسیرهای پیاده‌روی گسترده، مجسمه‌هایی طراحی‌شده توسط فیلیپ استارک و سایر جاذبه‌های دیدنی، تجربه‌ای کم‌نظیر از اولئوتوریسم را فراهم می‌کند
