افزایش ۲۷ درصدی قیمت شیر در سال ۱۴۰۴

بر اساس تصمیم اخیر شورای قیمت‌گذاری و سیاست‌گذاری حمایتی محصولات اساسی، نرخ جدید شیر خام مشخص و اعلام شد. طبق این مصوبه، قیمت خرید هر کیلوگرم شیر خام در محل دامداری معادل ۲۳ هزار تومان تعیین شده است. این نرخ برای شیر با ویژگی‌های مشخص شامل چربی ۳.۲ درصد، پروتئین ۳ درصد و بار میکروبی زیر ۱۰۰ هزار در نظر گرفته شده است.

طبق گزارش منتشرشده از سوی ایسنا، با وجود آنکه از ابتدای سال جاری شیر خام همچنان با قیمت سال گذشته به فروش می‌رسید، هزینه‌های نگهداری دام و تولید شیر افزایش یافته بود و فشار زیادی را بر تولیدکنندگان وارد کرده بود. این فشارها در نهایت باعث شد تا شورای قیمت‌گذاری در تاریخ ۱۵ اردیبهشت ۱۴۰۴، در جلسه‌ای رسمی قیمت جدید را تصویب کند. مبنای قانونی این اقدام، قانون «اصلاح قانون تضمین خرید محصولات اساسی کشاورزی» مصوب پنجم آبان‌ماه سال ۱۳۹۹ مجلس شورای اسلامی عنوان شده است.

بر اساس تبصره‌ای که در این مصوبه گنجانده شده، در صورتی که درصد چربی شیر خام از میزان پایه ۳.۲ درصد بیشتر یا کمتر باشد، قیمت آن نیز متناسب با این تغییر، افزایش یا کاهش خواهد یافت. به طور دقیق، به ازای هر ۰.۱ درصد تغییر در میزان چربی شیر، ۴۵۰ تومان به قیمت پایه اضافه یا از آن کسر می‌شود.

این تغییر قیمت، افزایشی معادل ۲۷ درصد نسبت به نرخ پیشین را نشان می‌دهد و بسیاری از دامداران امیدوارند که این تصمیم بتواند بخشی از هزینه‌های فزاینده تولید را جبران کند.

در همین راستا، تحلیلگران بخش کشاورزی این مصوبه را گامی در راستای حمایت از دامداران می‌دانند. با توجه به روند صعودی هزینه‌های تولید، افزایش قیمت خرید شیر خام می‌تواند از تداوم زیان‌دهی در این حوزه جلوگیری کند.

با این وجود، نگرانی‌هایی نیز درباره تاثیر احتمالی این افزایش قیمت بر بازار لبنیات و قدرت خرید خانوارها مطرح شده است، به‌خصوص در شرایطی که سرانه مصرف لبنیات در کشور پایین گزارش می‌شود.

شایان ذکر است که در روزهای اخیر برخی رسانه‌ها از رشد چشمگیر تولید شیر در کشور طی سه سال گذشته خبر داده‌اند، اما مسئولان مربوطه بارها هشدار داده‌اند که افزایش قیمت نهایی شیر باید پس از ابلاغ رسمی صورت گیرد و مصرف‌کنندگان نباید محصولات لبنی را با قیمت‌های غیررسمی خریداری کنند.