جدیدترین نرخ کالاهای اساسی؛ جدول کامل قیمت‌ها در هفته پایانی مرداد

بر اساس رصد هفتگی بازار کالاهای اساسی در روزهای منتهی به ۳۰ مرداد ۱۴۰۴، قیمت گوشت گوساله در دو هفته اخیر روند افزایشی داشته است. هر کیلوگرم ران گوساله با نرخ ۸۱۰ تا ۸۲۰ هزار تومان و شقه گوسفند با قیمت ۷۹۰ تا ۸۰۰ هزار تومان عرضه می‌شوند. این در حالی است که قیمت‌ها در ابتدای مرداد بین ۶۹۰ تا ۷۰۰ هزار تومان بود.

افزایش بیش از ۱۷ درصدی گوشت قرمز در کمتر از سه هفته، با توجه به عرضه افزایشی دام، منطقی به نظر نمی‌رسد. کارشناسان بازار دام معتقدند سوداگران با خرید ارزان دام از دامداران و عرضه با نرخ بالاتر در شبکه توزیع، قیمت‌ها را به صورت مصنوعی بالا نگه می‌دارند.

سال گذشته، با مازاد دام سنگین، بخشی از دام‌ها از طریق قاچاق به کشورهای همسایه غربی منتقل شد که تعادل بازار در قیمت‌ها را تحت تأثیر قرار داد. طبق روال هر ساله، با آغاز فصل عرضه دام، انتظار می‌رفت قیمت گوشت کاهش یابد، اما مدیرعامل اتحادیه مرکزی تعاونی کشاورزی دامداران ایران عنوان کرده است که مافیا بازار اجازه مدیریت این بخش را به تشکل‌ها نمی‌دهد.

بازار لبنیات و حبوبات

قیمت لبنیات در دو هفته اخیر ثابت مانده است، اما از ابتدای سال روند صعودی آن به گونه‌ای بوده که برخی خانوارها مصرف فرآورده‌های لبنی را کاهش داده‌اند. افزایش تدریجی و چند مرحله‌ای نرخ لبنیات، تأثیر مستقیمی بر سرانه مصرف این محصولات گذاشته است. بر اساس آمار، سرانه مصرف لبنیات در کشور حدود ۱۲۰ کیلوگرم است، در حالی که استاندارد جهانی ۲۴۰ کیلوگرم را توصیه می‌کند.

در بازار حبوبات نیز برخی اقلام مانند لوبیا چیتی کم‌یاب و لوبیا سفید با عرضه محدود و افزایش قیمت همراه است.

جدول قیمت کالاهای اساسی – هفته پایانی مرداد ۱۴۰۴