سفره خانوار دوباره زیر فشار گرانی | گوشت گوساله کیلویی ۸۷۰ هزار؛ برنج داخلی هم از ۲۶۰ هزار گذشت
در حالی‌که بسیاری از خانواده‌های کارمند و میانسال همچنان با فشارهای اقتصادی دست‌وپنجه نرم می‌کنند، تازه‌ترین گزارش بازار نشان می‌دهد قیمت گوشت گوساله و برنج بار دیگر جهش داشته است.
بر اساس پایش هفتگی بازار کالاهای اساسی تا تاریخ ۶ شهریور ۱۴۰۴، روند قیمت‌ها در بخش مواد غذایی حساس دوباره افزایشی شده است.
طبق گزارش مهر، گوشت گوساله از نیمه مرداد تاکنون رشد قیمتی را تجربه کرده و اینک هر کیلوگرم ران گوساله به رقم ۸۷۰ هزار تومان رسیده است. این در حالی است که قیمت هر کیلوگرم سردست و شقه گوسفندی در سطح برخی قصابی‌های شهر حدود ۸۲۰ هزار تومان عرضه می‌شود؛ موضوعی که باعث شده گوشت گوساله گران‌تر از گوشت گوسفند در بازار عرضه شود. همچنین، یک بسته دو کیلویی گوشت مخلوط گوساله در فروشگاه‌های زنجیره‌ای با نرخ یک میلیون و ۵۶۰ هزار تومان برچسب خورده است.
کارشناسان حوزه دامداری تأکید می‌کنند که با وجود کاهش قیمت دام زنده، شبکه‌های واسطه‌ای و مافیای بازار گوشت قرمز مانع از کاهش نرخ در سطح خرده‌فروشی می‌شوند.
از سوی دیگر، بازار تخم‌مرغ پس از ماه‌ها ثبات قیمتی تغییر مسیر داده است. نرخ این محصول که به گفته مرغداران، واحدهای تولیدی را به زیان میلیاردی کشانده بود، با باز شدن مسیر صادرات افزایش پیدا کرده است. فعالان صنعت طیور با اشاره به رشد هزینه نهاده‌ها و حمل‌ونقل، معتقدند نبود سیاست‌گذاری کارآمد و افزایش بیش از حد جوجه‌ریزی، موجب شد قیمت‌ها مدت‌ها کمتر از حد واقعی باقی بماند. با این حال، رایزنی اتحادیه‌ها و خرید حمایتی توانسته تا حدودی نرخ را اصلاح کند.
با وجود این، مصرف‌کنندگان نسبت به کیفیت تخم‌مرغ نیز گلایه دارند؛ چرا که افزایش تولید همراه با افت کیفیت بوده است. خریداران می‌گویند در هر شانه، تعداد تخم‌مرغ‌های شکسته بیشتر و اندازه آن‌ها کوچک‌تر از گذشته شده است.
بازار برنج هم وضعیت مشابهی را تجربه می‌کند. اگرچه عرضه محصول کشت جدید باعث شد قیمت برنج هاشمی از حدود ۳۵۰ هزار به ۲۶۰ هزار تومان در هر کیلو کاهش یابد، اما از هفته گذشته مجدداً روند صعودی به خود گرفته و نرخ آن از ۲۴۰ هزار تومان به ۲۶۰ هزار تومان بازگشته است.
در این میان، بازار مرغ و روغن تغییر محسوسی نداشته و همچنان بدون نوسان جدی عرضه می‌شود.
