افزایش سرسام‌آور قیمت قارچ پس از جنگ/ از ۸۰ هزار به ۳۵۰ هزار تومان رسید
قیمت قارچ خوراکی در پی جنگ ۱۲ روزه اخیر با رژیم صهیونیستی به شکلی انفجاری رشد کرد و هم‌اکنون برای بسیاری از مصرف‌کنندگان، این محصول پروتئینی به کالایی غیرقابل دسترس تبدیل شده است.
پیش از شروع جنگ، در تاریخ ۲۴ خرداد، قارچ به‌صورت عمده ۸۰ هزار تومان قیمت داشت و برخی تولیدکنندگان حتی آن را تا ۵۰ هزار تومان هم می‌فروختند. اما پس از جنگ ۱۲ روزه، قیمت عمده آن ناگهان به ۲۵۰ تا ۲۶۰ هزار تومان رسید و نرخ مصرف‌کننده نیز از ۱۲۰ هزار تومان به حدود ۳۵۰ هزار تومان افزایش یافت؛ رشدی نزدیک به ۳۰۰ درصد.
در طول جنگ مشکلاتی کوتاه‌مدت در حمل‌ونقل ایجاد شد که با همکاری بسیج مردمی، فعالان اقتصادی و مسئولان به سرعت برطرف شد و هیچ خللی در تأمین غذا و امنیت غذایی کشور رخ نداد. با این حال، برخی واحدهای تولیدی از شرایط سوءاستفاده کرده و اقدام به گران‌فروشی کردند؛ اقدامی که با شدت توسط دستگاه‌های نظارتی و تعزیراتی برخورد شد.
بررسی‌ها نشان می‌دهد دلیل اصلی افزایش شدید قیمت قارچ به بستر رویش آن یا همان کمپوست برمی‌گردد. کارخانه‌های تولید کمپوست در آن دوران قیمت مصرف‌کننده محصول خود را از ۷.۵ هزار تومان به ۱۱.۷ هزار تومان افزایش دادند. در بازار آزاد، کمپوست توسط دلالان تا ۱۲ تا ۱۳ هزار تومان فروخته می‌شود که این موضوع باعث افزایش هزینه تمام‌شده و به تبع آن، گرانی قارچ شد.
تولیدکنندگان معتقدند با احتساب هزینه‌های واقعی و سود منطقی، قیمت قارچ باید حدود ۱۲۰ تا ۱۳۰ هزار تومان باشد، اما فروش عمده آن ۲۵۰ هزار تومان و قیمت مصرف‌کننده ۳۵۰ هزار تومان است؛ یعنی سود بیش از ۱۰۰ درصدی تولیدکننده بدون تناسب با هزینه واقعی.
این وضعیت، قارچ را از دسترس بسیاری از اقشار جامعه خارج کرده و در صورتی که ادامه یابد، آن را به کالایی لوکس تبدیل خواهد کرد. انجمن صنفی پرورش‌دهندگان قارچ خوراکی و دفتر امور گلخانه‌ها و گیاهان دارویی وزارت جهاد کشاورزی موظف هستند شفاف‌سازی لازم درباره نحوه قیمت‌گذاری قارچ و کمپوست انجام دهند تا هم وضعیت تولیدکنندگان روشن شود و هم مصرف‌کنندگان این محصول پروتئینی با قیمت واقعی آن را دریافت کنند.
