چرا گوشت قرمز این روزها دو برابر شد؟/ بررسی عوامل پشت پرده!
بازار گوشت قرمز این روزها با نوسانات شدیدی روبه‌رو شده و مصرف‌کنندگان و فعالان بازار را غافلگیر کرده است. کارشناسان علت این تغییرات را خشکسالی، کاهش تولید نهاده‌ها و سیاست‌های ناهماهنگ می‌دانند.
افشین صدردادرس، مدیرعامل اتحادیه دام سبک با اشاره به ادامه مشکلات در تأمین نهاده‌های دامی گفت: «در بخش نهاده‌ها با دو چالش عمده یعنی تامین و توزیع مواجه هستیم و شکایات فراوانی در سامانه بازارگاه مبنی بر پشت فاکتور از سوی عوامل توزیع ثبت شده است.»
تاثیر خشکسالی و کمبود علوفه
صدردادرس افزود: «خشکسالی و کمبود علوفه هزینه‌های تولید دام را افزایش داده و همین موضوع موجب رشد قیمت گوشت قرمز در بازار شده است.»
سیاست‌های ناهماهنگ و اثر بر قیمت‌ها
وی با انتقاد از سیاست‌های اتخاذ شده بیان کرد: «تصمیمات نامناسب باعث افزایش قیمت دام زنده و گوشت قرمز شد. پس از آن مجوز واردات گوشت صادر شد و اعلام گردید که نهاده‌های باقیمانده در انبار آزاد خواهند شد.»
کاهش تولید جو و چالش‌های واردات
مدیرعامل اتحادیه دام سبک تصریح کرد: «سالانه ۳ تا ۳.۲ میلیون تن جو در داخل کشور تولید می‌شود و حدود ۲.۵ تا ۲.۸ میلیون تن نیز وارد می‌شود. اما خشکسالی امسال تولید جو کشت دیم را به یک‌سوم کاهش داد و کشت آبی نیز کاهش قابل توجهی داشت. با اینکه واردات جو طی ۳ تا ۴ ماه گذشته ۲۰ تا ۳۰ درصد افزایش یافته، باز هم نیاز بازار پوشش داده نشده است.»
قیمت دام زنده
صدردادرس قیمت هر کیلو بره را بین ۲۹۰ تا ۳۰۰ هزار تومان، میش‌های جوان بین ۲۱۰ تا ۲۲۰ هزار تومان و میش پیر بین ۲۰۰ تا ۲۱۰ هزار تومان اعلام کرد. وی همچنین افزود: «اگر سیاست‌های مناسبی برای تأمین نهاده‌ها اتخاذ می‌شد، نیازی به واردات نبود و قیمت تمام‌شده دام داخلی نسبت به گوشت وارداتی ارزان‌تر بود، اما متأسفانه این موضوع مورد توجه کافی قرار نگرفته است.»
