موج جدید تورم: قیمت لبنیات کمرشکن شد

محمدرضا فربد، سخنگوی انجمن صنایع لبنی، از افزایش قابل توجه قیمت شیر خام در هفته‌های اخیر خبر داد و گفت: «قیمت شیر خام حدود ۳۰ درصد رشد داشته است.» به گفته او، بازار خرید شیر خام با تغییراتی همراه بوده و دلایل متعددی در این رشد قیمت نقش داشته‌اند.

بر اساس گزارش باشگاه خبرنگاران جوان، فربد توضیح داد که عرضه شیر خام در کشور به دلیل شیوع بیماری تب برفکی حدود ۱۰ درصد کاهش یافته است. او افزود که وضعیت نامناسب علوفه و افزایش صادرات شیر خشک از دیگر عواملی هستند که بر این تغییرات اثر گذاشته‌اند و موجب کاهش میزان عرضه در بازار شده‌اند.

سخنگوی انجمن صنایع لبنی با اشاره به تأثیر این شرایط بر تولید گفت: «افزایش قیمت شیر خام و کمبود آن در نتیجه بیماری تب برفکی، باعث ایجاد تنش در تولید محصولات لبنی شده است.» فربد هشدار داد که ادامه این روند می‌تواند پیامدهای گسترده‌تری در بازار داشته باشد.

وی همچنین تصریح کرد: «افزایش حدود ۳۰ درصدی قیمت شیر خام، به طور طبیعی منجر به رشد قیمت محصولات لبنی خواهد شد و احتمال کاهش بیشتر سرانه مصرف لبنیات در کشور وجود دارد.»

بازار لبنیات در حالی با چالش تازه‌ای روبه‌روست که کارشناسان نگرانند ادامه روند فعلی، هزینه سبد غذایی خانوار را بیش از پیش افزایش دهد.