سقوط وحشتناک مصرف لبنیات در ایران
مصرف لبنیات در ایران از ابتدای سال جاری به شکل نگرانکنندهای کاهش یافته است.
فربد، سخنگوی صنایع لبنی ایران، در تازهترین اظهارات خود از کاهش ۱۰ درصدی مصرف لبنیات در کشور از ابتدای سال جاری خبر داد و این افت را نتیجه فشارهای اقتصادی بر خانوارها، مشکلات تأمین علوفه دام و نوسانات ارزی دانست.
وی با اشاره به آخرین تصمیمات در حوزه قیمتگذاری محصولات لبنی توضیح داد: «بر اساس مصوبهای که اخیراً تصویب شده، قیمت هر کیلوگرم شیر خام ۲۹ هزار و ۵۰۰ تومان تعیین شده و چهار قلم دیگر از محصولات لبنی نیز مشمول قیمتگذاری شدهاند.»
فربد افزود: «با توجه به کاهش توان اقتصادی خانوارها، برآوردها نشان میدهد که از ابتدای سال جاری تاکنون، حدود ۱۰ درصد از مصرف لبنیات در کشور کاهش یافته است.» او همچنین هشدار داد که این کاهش، به دلیل پایین بودن سرانه مصرف لبنیات نسبت به میزان استاندارد و اثرات بهداشتی و سلامت مانند افزایش خطر پوکی استخوان و کمبود ریزمغذیها، نگرانکننده است.
سخنگوی صنایع لبنی ایران درباره فشار اقتصادی بر خانوادهها توضیح داد: «در شرایطی که حقوقبگیران تنها ۲۰ تا ۲۵ درصد افزایش دستمزد داشتهاند، نرخ تورم بالاتر از این میزان بوده و همین مسئله به کاهش محسوس قدرت خرید خانوارها منجر شده است.» وی تأکید کرد که دولت باید برای افزایش درآمد خانوارها و کاهش فشار معیشتی اقدامات مؤثرتری انجام دهد.
فربد درباره سودآوری صنعت لبنیات گفت: «در حال حاضر حاشیه سود صنعت لبنیات بین ۵ تا ۶٫۳ درصد است، در حالی که حاشیه سود منطقی این صنعت باید حدود ۱۷ درصد باشد.» وی افزود که این محاسبات با در نظر گرفتن تأمین نهادههای دامی با ارز ترجیحی انجام شده و ادامه وضعیت فعلی، مستلزم تأمین منظم علوفه مورد نیاز دامداران توسط وزارت جهاد کشاورزی است.
سخنگوی صنایع لبنی درباره واردات شیر خشک نیز توضیح داد: «ممنوعیت خاصی در این زمینه اعمال نشده، اما افزایش تعرفههای صادراتی بالاتر از نرخهای جهانی، با هدف عرضه بیشتر شیر در بازار داخلی انجام شده است.»
وی در پایان به عواملی اشاره کرد که باعث نوسانات بازار لبنیات شدهاند: «شیوع بیماری تب برفکی، صادرات شیر خشک و مشکلات تأمین علوفه، از جمله عواملی هستند که به کاهش عرضه شیر خام و افزایش فشار بر دامداران منجر شدهاند.»
