قیمت رسمی مرغ امروز دوشنبه ۱۳ بهمن ۱۴۰۴+ جدول
تصویر روزهای اخیر بازار مرغ تهران با گذشته متفاوت است. پس از یک دوره افزایش هیجانی قیمتها به دنبال حذف ارز ترجیحی، اکنون بازار با کاهش نسبی اما رکود بیسابقهای در تقاضا روبروست. گزارش میدانی از مراکز فروش نشان میدهد قیمتها از اوجهای خود عقبنشستهاند، اما این کاهش به معنی رونق و اقبال مردم نیست.
بر اساس مشاهدات خبرنگاران در سطح شهر تهران، قیمت مرغ گرم در میدان بهمن دوشنبه ۱۳ بهمن حدود کیلویی ۲۰۰ هزار تومان معامله شده است. با این حال، این قیمت در زمان رسیدن به دست مصرفکننده، با احتساب هزینههای جانبی مغازه، معمولاً بین ۲۱۰ تا ۲۳۰ هزار تومان به فروش میرسد.
یکی از مرغفروشهای تهران در توضیح این تفاوت قیمت میگوید: «ما مرغ رو گرون نمیخریم، ولی وقتی میاد تو مغازه، کرایه، اجاره، کارگر و افت وزن هم هست. با ۱۰ تومن سود که کسی مغازهداری نمیکنه.»
بازار مرغ سَمن نیز وضعیت مشابهی دارد و امروز با قیمتی حدود کیلویی ۲۲۰ هزار تومان عرضه میشود. یک فروشنده درباره تفاوت خرید مشتریان میگوید: «یه عده فقط سمن میخوان، حتی اگه گرونتر باشه. ولی تعدادشون زیاد نیست، مخصوصاً الان که مردم حساب و کتابشون سفت شده.»
مقایسه قیمتها در روزهای اخیر گویای نوسان قابل توجه است. گزارشها نشان میدهد قیمت مرغ در میدان بهمن در روز پنجشنبه گذشته حدود ۱۸۰ هزار تومان بود که امروز به مرز ۲۰۰ هزار تومان رسیده است. این افزایش ۲۰ هزار تومانی در فاصلهای کوتاه، برای کالایی اساسی مانند مرغ، قابل تأمل است. با این حال، فعالان بازار تأکید میکنند که این افزایش به معنای رونق بازار نیست.
وضعیت در بخش قطعات مرغ نیز مشابه است. قیمت کتف و بال مرغ امروز در کشتارگاه حدود ۱۹۰ هزار تومان اعلام میشود، اما همین محصول در ویترین مغازهها نزدیک به ۲۲۰ هزار تومان فروخته میشود.
یکی دیگر از مغازهداران در دفاع از این اختلاف قیمت میگوید: «مردم فکر میکنن ما گرونفروشیم، ولی واقعیت اینه که اختلاف قیمت از کشتارگاه تا مغازه، فقط سود نیست؛ هزینهست. تازه بعضی روزا هم روی دستمون میمونه.»
فروشندگان روایت متفاوتی از اوضاع ۱۰ روز قبل ارائه میدهند؛ زمانی که قیمت مرغ تا بالای ۲۷۰ هزار تومان نیز افزایش یافته بود. یکی از فروشندگان با اشاره به کاهش فعلی تقاضا میگوید: «اون موقع همه شاکی بودن، الان ارزونتر شده ولی مشتری نیست.»
تحلیل فعالان بازار حاکی از آن است که یکی از دلایل اصلی افت اخیر قیمتها، پایان یافتن موج خرید هیجانی ناشی از واریز ارز ترجیحی است. به گفته آنها، پس از واریز این ارز، تقاضا به شکل غیرمعمولی افزایش یافت و قیمتها را به بالا هل داد. اکنون که آن خریدهای فوری انجام شده، تقاضا افت محسوسی کرده است.
یک مرغفروش قدیمی بازار با اشاره به وضعیت معیشتی مردم توضیح میدهد: «الان مردم کمتر میخرن، نه چون ارزونه، چون دیگه پولشون نمیرسه. خیلیها مصرف رو کم کردن یا رفتن سمت چیزای ارزونتر.»
این تغییر الگوی مصرف از سوی خریداران نیز تأیید میشود. بسیاری از شهروندان اعلام کردهاند که دفعات خرید مرغ خانوار خود را کاهش دادهاند.
بازار مرغ تهران در شرایط پیچیدهای به سر میبرد؛ از یک سو هزینههای تولید و توزیع همچنان بالاست و از سوی دیگر قدرت خرید مردم محدود شده و اجازه افزایش قیمت را نمیدهد. این شرایط نوعی «آرامش شکننده» ایجاد کرده که به باور فروشندگان، ممکن است با کوچکترین محرکی دوباره به نوسان بینجامد.
صنف فروشندگان معتقدند برای خروج از این چرخه معیوب نوسان قیمت و رکود فروش، به برنامهای پایدار و قابل پیشبینی برای تنظیم بازار نیاز است؛ برنامهای که هم به فکر تولیدکننده باشد و هم مصرفکننده را در برابر شوکهای قیمتی ناگهانی حفظ کند.
