شوک قیمت زعفران در آستانه رمضان | افزایش تقاضا و کاهش تولید، بازار را گرم کرد!
در آستانه ماه مبارک رمضان، بازار زعفران ایران شاهد افزایش قیمت و رونق نسبی است. سخنان یک مقام صنفی از کاهش تولید، رشد صادرات و هشداری جدی درباره زعفرانهای تقلبی حکایت دارد. برای اطلاع از جزئیات افزایش نرخها و دلایل پشت پرده این گرانی، این گزارش را بخوانید.
بازار زعفران، یکی از محورهای مهم صادرات غیرنفتی و اشتغالزایی کشور، این روزها نفسهای گرمی را تجربه میکند. همزمان با نزدیک شدن به ماه مبارک رمضان و افزایش سنتی تقاضا در کشورهای اسلامی، نشانههایی از رشد قیمت و گرمتر شدن معاملات در این بازار استراتژیک مشاهده میشود.
در همین رابطه، علی حسینی، عضو شورای ملی زعفران، در تشریح وضعیت فعلی بازار گفت: «ماه رمضان بهطور سنتی اوج مصرف زعفران در کشورهای اسلامی بهویژه کشورهای همسایه ایران بهشمار میرود و هر ساله در این مقطع زمانی، افزایش تقاضا و تشدید صادرات زعفران مشاهده میشود.»
وی با اشاره به عوامل مؤثر بر روند کنونی افزود: «امسال با توجه به کاهش تولید زعفران نسبت به سالهای گذشته و همچنین اصلاح نسبی قیمتها بهنفع کشاورزان، پیشبینی میشود صادرات زعفران در آستانه ماه مبارک رمضان روندی افزایشی داشته باشد.» به گفته وی، قیمتهای فعلی تا حد بیشتری با هزینههای کشاورزان همخوانی دارد که خود میتواند به رونق بازار کمک کند.
حسینی درباره وضعیت تولید در سال جاری هشدار داد و اظهار کرد: «میزان برداشت در برخی مناطق مشابه سال قبل بوده، اما در بسیاری از مناطق زعفرانخیز کشور، بهدلیل خشکسالی و تنشهای گرمایی و سرمایی، کاهش تولید گزارش میشود.» وی این شرایط را دلیلی بر ضرورت توجه جدیتر و برنامهریزی علمی و حمایتی وزارت جهاد کشاورزی در حوزه زعفران دانست.
این مقام صنفی با انتقاد از روند ارائه آمارها گفت: «سالها است رقم سطح زیر کشت زعفران بدون تغییر اعلام میشود، در حالی که از نظر فنی امکان توسعه کشت وجود دارد.» وی تأکید کرد که انتظار کشاورزان، ارائه آمار دقیق، آموزشهای علمی، تأمین ماشینآلات و برنامهریزی اصولی از سوی متولیان برای ارتقای این محصول راهبردی است.
اما مهمترین بخش اظهارات وی به نرخهای روز بازار اختصاص داشت. حسینی از افزایش جزئی قیمتها خبر داد و گفت: «تا حدود ۲ هفته پیش، قیمت زعفران در محدوده ۱۹۰ میلیون تومان در هر کیلوگرم بود که در روزهای اخیر با رشد جزئی به حدود ۲۰۰ تا ۲۰۳ میلیون تومان رسیده است.» وی افزود: «زعفرانهای با درجات پایینتر نیز که در بازه ۱۵۰ تا ۱۶۰ میلیون تومان قرار داشتند، افزایش قیمتی حدود ۱۰ تا ۱۵ میلیون تومان را تجربه کردهاند و احتمال تداوم این روند در آستانه ماه مبارک رمضان وجود دارد.»
عضو شورای ملی زعفران در پایان با هشدار به مصرفکنندگان یادآور شد: «تشخیص زعفران اصل از تقلبی بسیار دشوار است و مردم باید خرید خود را از نشان (برندهای) معتبر انجام دهند تا متضرر نشوند.»
