زولبیا و بامیه با طعم گرانی در راه سفره‌های افطار؛ قنادان نگران تقاضا، مصرف‌کنندگان نگران جیب!
با نزدیک شدن به ماه مبارک رمضان، بازار شیرینی‌جات از جمله زولبیا و بامیه، داغ می‌شود. اما امسال، قیمت‌های مصوب این شیرینی‌های سنتی، نگرانی‌هایی را برای قنادان و مصرف‌کنندگان به وجود آورده است. آیا قیمت‌ها، میل به خرید را کاهش خواهد داد؟
علی بهره‌مند، رئیس اتحادیه قنادان، شیرینی‌فروشان و کافه قنادی تهران، از تعیین قیمت‌های مصوب برای زولبیا و بامیه خبر داد. بر اساس این مصوبه، قیمت هر کیلوگرم زولبیا و بامیه برای واحدهای درجه یک، ۲۵۵ هزار تومان و برای واحدهای درجه دو، ۲۰۰ هزار تومان تعیین شده است.
وی با اشاره به اطمینان از تامین مواد اولیه برای تولید این شیرینی‌ها در ماه رمضان و شب عید، گفت: “مشکلی در بحث تولید زولبیا و بامیه و شیرینی شب عید نداریم.”
بهره‌مند با اشاره به تامین روغن مورد نیاز از سوی انجمن روغن نباتی، ابراز امیدواری کرد که مشکلی در تامین و قیمت روغن وجود نداشته باشد. با این حال، رئیس اتحادیه قنادان، نگرانی‌های خود را در مورد افزایش قیمت شیرینی شب عید ابراز کرد.
“ما خواستار افزایش قیمت شیرینی شب عید نیستیم چراکه افزایش قیمت منجر به کاهش تقاضا و زیان واحدها می شود، اما بدلیل افزایش هزینه ها تولیدکنندگان راهی ندارند.”
در حال حاضر، واحدهای صنفی مشغول تولید شیرینی‌های مخصوص شب عید هستند. بهره‌مند تاکید کرد که قیمت نهایی شیرینی شب عید، تابع عرضه و تقاضا و کیفیت محصول خواهد بود. با توجه به این شرایط، باید منتظر ماند و دید که آیا قیمت‌های تعیین شده، تاثیری بر میزان تقاضا و رونق بازار شیرینی‌جات خواهد داشت یا خیر.
