کاهش شدید تقاضا برای شیرینی و شکلات در شب عید ۱۴۰۴؛ ۴۰ درصد کاهش در خریدها
در آستانه نوروز ۱۴۰۴، بازار شیرینی و شکلات شاهد کاهش چشمگیر تقاضا بوده است. افزایش قیمت‌ها، همزمانی ماه رمضان با روزهای پایانی سال و تغییر در اولویت‌های خرید خانوارها، باعث شده تقاضا برای این محصولات در شب عید با افت ۳۰ تا ۴۰ درصدی مواجه شود.
در حالی که مردم به استقبال نوروز می‌روند، تقاضا برای خرید شیرینی و شکلات در شب عید امسال به شدت کاهش یافته است. گزارش‌ها نشان می‌دهد که این کاهش در حدود ۳۰ تا ۴۰ درصد است و این موضوع توجه بسیاری از فعالان صنعت را به خود جلب کرده است. یکی از دلایل اصلی این کاهش تقاضا، همزمانی ماه رمضان با روزهای پایانی سال است که باعث تغییر در الگوی خرید خانوارها شده است.
افزایش قیمت‌ها عامل اصلی افت تقاضا
یکی از مهم‌ترین عواملی که به این کاهش تقاضا دامن زده، افزایش قیمت محصولات است. با توجه به تورم و افزایش قیمت‌ها، بسیاری از خانوارها به جای خرید شیرینی و شکلات، ترجیح داده‌اند هزینه‌های خود را صرف اقلام اساسی برای ماه رمضان کنند. در این خصوص، ابراهیم شهیر، فعال صنعت شیرینی و شکلات، می‌گوید: «در گروه‌های درآمدی متوسط و پایین، تأمین کالاهای اساسی در اولویت قرار گرفته است، به همین دلیل خرید اقلام تفننی مانند شیرینی، شکلات و بیسکویت کاهش یافته است.»
تغییر اولویت‌ها در خرید
عامل دیگری که به کاهش تقاضا دامن زده، تغییر اولویت‌ها و سبک مصرف خانوارهاست. با توجه به وضعیت اقتصادی و گرانی، بسیاری از خانوارها به سمت خرید آجیل رفته‌اند، چرا که شکلات و شیرینی دیگر جایگزین مناسبی برای آجیل در سبد خرید نوروزی به شمار نمی‌روند. شهیر در این باره می‌گوید: «در سال‌های گذشته، به دلیل افزایش قیمت آجیل، شکلات جایگزین مناسبی بود، اما امسال با افزایش قیمت شکلات، این فاصله کمتر شده است و احتمالاً خانوارها دوباره به سمت خرید آجیل می‌روند.»
کاهش مصرف میان‌وعده‌ها در ماه رمضان
شهیر همچنین به تأثیر ماه رمضان بر مصرف روزانه اشاره می‌کند و می‌گوید: «ماه رمضان معمولاً باعث کاهش مصرف میان‌وعده‌ها به ویژه در میان دانش‌آموزان و کارمندان می‌شود و این موضوع هم به کاهش تقاضا در بازار شیرینی و شکلات کمک کرده است.»
چالش‌های تولیدکنندگان و پیش‌بینی‌ها برای آینده بازار
با این کاهش تقاضا، تولیدکنندگان ممکن است به کاهش تولید محصولات خود روی آورند. با این حال، شهیر تأکید می‌کند که این راهکار هم بدون چالش نخواهد بود. «کاهش تولید ممکن است از زیان بیشتر جلوگیری کند، اما با توجه به هزینه‌های ثابت و کاهش ظرفیت تولید، بسیاری از واحدهای تولیدی هنوز در وضعیت ضرر قرار دارند.»
در مجموع، به نظر می‌رسد که بازار شیرینی و شکلات در شب عید ۱۴۰۴ با کاهش چشمگیر تقاضا رو‌به‌رو خواهد بود، مگر اینکه تغییرات خاصی در قیمت‌گذاری یا کیفیت محصولات ایجاد شود که بتواند نظر مصرف‌کنندگان را جلب کند.
