قیمت آجیل سر به فلک کشیده: مردم به دنبال حداقل‌ها!
با نزدیک شدن به ایام نوروز، افزایش قیمت‌ها، سنت خرید آجیل برای شب عید را با چالش‌های جدی مواجه کرده است. در این میان، مردم به دنبال خرید آجیل‌هایی با قیمت مناسب‌تر هستند و در عین حال، فروشندگان با مشکلات رکود در بازار دست و پنجه نرم می‌کنند.
یکی از جذاب‌ترین و سنتی‌ترین قسمت‌های خرید در ایام نوروز، خرید آجیل شب عید است. آجیل که همواره جزء جدایی‌ناپذیر سفره‌های نوروزی ایرانیان بوده، در سال‌های اخیر تحت تاثیر افزایش بی‌سابقه قیمت‌ها قرار گرفته است. به‌ویژه امسال، قیمت انواع آجیل با افزایش چشمگیر مواجه شده و این موضوع باعث کاهش قدرت خرید مردم شده است. بسیاری از خانواده‌ها ناچار به خرید آجیل‌هایی با حجم کمتر یا جایگزین‌هایی ارزان‌تر مانند تخمه شده‌اند.
در این شرایط، بازار فروش آجیل با رکود نسبی مواجه شده است و فروشندگان سعی دارند تا با ارائه بسته‌های کوچک‌تر و تنوع کمتری از آجیل‌ها، مشتریان را راضی نگه دارند. طبق گزارش‌های موجود، تقاضا برای آجیل‌های مخلوط با قیمت مناسب، همچنین تخمه به عنوان جایگزین آجیل‌های گران‌تر، افزایش یافته است. به نظر می‌رسد که امسال بسیاری از خانواده‌ها در ایام نوروز، با سفره‌های متفاوتی روبه‌رو شوند که خبری از تنوع همیشگی آجیل‌ها در آن نخواهد بود.
خرید آجیل شب عید در کنار سایر خریدهای نوروزی، نمادی از فرهنگ غنی ایرانیان است که همچنان در سفره‌های نوروزی جایگاه خود را حفظ کرده است. این خوراکی که از دوران باستان در سفره‌های نوروزی حضور داشته، امسال نیز مورد توجه بسیاری از خانواده‌ها قرار گرفته است.
در بازدید از بازار مصلی مشهد، که بیش از ۵۰ واحد تجاری به فروش آجیل مشغول هستند، گفتگوهایی با فعالان این صنف داشتیم. احمد نجفی، یکی از کاسب‌های قدیمی این بازار که بیش از ۴۰ سال در این حوزه فعالیت دارد، در مورد وضعیت فعلی بازار آجیل گفت: «قیمت آجیل شب عید که معمولاً ترکیبی از پسته، بادام زمینی، فندق، تخم کدو و ژاپنی است، نسبت به شب یلدا حدود ۲۰ درصد افزایش داشته است. اکنون قیمت یک کیلو آجیل شب عید از ۴۰۰ هزار تومان آغاز می‌شود. متاسفانه به دلیل افزایش قیمت‌ها، میزان فروش کاهش یافته و برخی خانواده‌ها به بهانه ماه رمضان و همزمانی دید و بازدیدها با مراسم افطار، آجیل را از اقلام پذیرایی خود حذف کرده‌اند.»
سجاد حدادیان، یکی دیگر از فعالان جوان بازار، به مشکلات بازار آجیل اشاره کرد و گفت: «به دلیل تورم بالا و کاهش قدرت خرید مردم، شاهد افت شدید در کل بازار آجیل هستیم. بسیاری از محصولات وارداتی بوده و افزایش قیمت دلار و همچنین افزایش صادرات پسته در ماه‌های اخیر باعث بالا رفتن قیمت‌ها شده است.»
وی همچنین ادامه داد: «برای آجیل شب عید نمی‌توان قیمت ثابتی اعلام کرد چرا که بسته به اختلاط مغزهای مختلف و کیفیت، نرخ‌ها متفاوت هستند. در حالی که اتحادیه به نظارت بر تولید و توزیع آجیل پرداخته، هنوز در برخی موارد شاهد تخلفاتی هستیم.» او توصیه کرد که مردم آجیل شب عید را از فروشگاه‌های معتبر و مراکز تخصصی آجیل و خشکبار که دارای جواز اتحادیه هستند، خریداری کنند.
حدادیان در مورد خرید اینترنتی آجیل نیز گفت: «برخی برندهای معتبر فروش آنلاین دارند و این روش خرید برای راحتی مردم مناسب است. اما خرید از سایت‌های غیرمعتبر اصلاً توصیه نمی‌شود.»
در ادامه، احمدی که یک کارمند بازنشسته است، در مورد وضعیت آجیل و خشکبار گفت: «در حال حاضر آجیل و خشکبار به یک کالای لوکس تبدیل شده‌اند و به دلیل افزایش قیمت‌ها، بسیاری از خانواده‌ها توانایی خرید آن‌ها را ندارند.» او افزود: «با وجود این گرانی‌ها، خرید آجیل شب عید هنوز جزو سنت‌های ما ایرانی‌ها است و سعی می‌کنیم با توجه به بودجه‌مان و رعایت حداقل‌ها، این خرید را انجام دهیم.»
سالیاری دیگر، کارمند بانکی که برای خرید آجیل به بازار مراجعه کرده بود، گفت: «تنوع بالای اقلام آجیل موجب شده است که مردم به سختی بتوانند قیمت و کیفیت آن‌ها را تشخیص دهند. من شخصاً سعی می‌کنم که آجیل را فقط از فروشگاه‌های معتبر و آشنا خریداری کنم.»
در نهایت، در حالی که خرید آجیل شب عید همچنان به عنوان یک سنت ایرانی در نظر گرفته می‌شود، گرانی‌های اخیر آن را به یک کالای لوکس تبدیل کرده است. به نظر می‌رسد که امسال، انتخاب بین تامین نیازهای ضروری و خرید آجیل برای بسیاری از خانواده‌ها چالشی جدی باشد. به همین دلیل، توصیه می‌شود که مردم آجیل شب عید را با توجه به بودجه خود و از مراکز معتبر خریداری کنند تا هم از خرید با کیفیت بهره‌مند شوند و هم هزینه‌های اضافی را کاهش دهند.
