چگونه روزه بگیریم بدون احساس گرسنگی و تشنگی؟ /نکات طلایی تغذیه
با فرارسیدن ماه مبارک رمضان، توجه به اصول تغذیه صحیح و سبک زندگی سالم برای روزه‌داران اهمیت ویژه‌ای دارد. دکتر زهره غلامی، رئیس گروه توسعه سلامت دفتر طب ایرانی و مکمل وزارت بهداشت، با اشاره به اهمیت پاکسازی بدن در این ماه، نکات ارزشمندی را درباره نحوه تغذیه مناسب و جلوگیری از مشکلات رایج روزه‌داری ارائه کرده است.
وی با تأکید بر اینکه روزه یکی از راه‌های مؤثر برای پاکسازی بدن است، اظهار داشت: «پاکسازی بدن، یکی از برکات ماه مبارک رمضان و فواید روزه به حساب می‌آید و به همین دلیل می‌بایست زمان کافی در اختیار بدن قرار دهیم تا امکان پاکسازی مهیا شود. با رعایت تمهیداتی که مبنی بر عدم پرخوری و درهم‌خوری است، فرایند پاکسازی را برای بدن تسهیل می‌کنیم.»
بهترین خوراکی‌ها برای وعده‌های سحر و افطار
دکتر غلامی با اشاره به تأثیر تغذیه بر کیفیت روزه‌داری، توصیه کرد که افراد از مصرف غذاهای پرچرب و شیرین در وعده‌های سحر و افطار خودداری کنند. وی هشدار داد: «روزه‌داران می‌بایست از مصرف غذاهای پرچرب و شیرین در وعده‌های سحر و افطار خودداری کنند؛ چرا که شیرینی موجود در غذا سبب افزایش سطح قند خون می‌شود و انرژی افراد را طی روز کاهش می‌دهد.»
رئیس گروه توسعه سلامت دفتر طب ایرانی و مکمل وزارت بهداشت با بیان اینکه مصرف کربوهیدرات‌های پیچیده برای روزه‌داران مفید است، گفت: «مصرف کربوهیدرات‌های پیچیده مانند ترکیباتی که حاوی نشاسته هستند، می‌تواند سطح قند خون را در حالت پایدار نگه دارد. با مصرف کربوهیدرات پیچیده، انرژی کافی برای روزه‌دار ایجاد می‌شود و می‌توانند به انجام امور روزانه خود بپردازد.»
مشکل شایع روزه‌داری: یبوست و راهکارهای پیشگیری
یکی از مشکلاتی که در ایام روزه‌داری ممکن است گریبان‌گیر افراد شود، یبوست است. غلامی در این رابطه خاطرنشان کرد: «به منظور پیشگیری از یبوست توصیه می‌شود که از سبزی و زیتون در وعده‌های سحر و افطار استفاده شود. استفاده از سبزی نه تنها منجر به تأمین آب مورد نیاز بدن می‌شود، بلکه فیبر موجود در آن نیز مشکل یبوست را رفع می‌کند.»
چگونه از تشنگی در طول روز جلوگیری کنیم؟
وی در ادامه به موضوع تشنگی در طول روز اشاره کرده و تأکید کرد که برخی نوشیدنی‌های سنتی می‌توانند به حفظ آب بدن کمک کنند. او گفت: «مصرف برخی نوشیدنی‌ها مانند شربت خاکشیر، تخم شربتی و چای کمرنگ به حفظ آب بدن کمک می‌کند اما شیرینی شربت‌ها می‌بایست متعادل باشد.»
دکتر غلامی همچنین درباره تأثیر مواد قندی بر سلامت روزه‌داران هشدار داد و اظهار داشت: «مصرف مواد قندی نه تنها سبب چاقی می‌شود بلکه سیستم ایمنی را تضعیف کرده و در نتیجه مخاطراتی برای افراد به همراه دارد.»
روش صحیح افطار کردن
با توجه به اینکه بدن ساعت‌ها از دریافت مواد غذایی محروم بوده است، انتخاب مواد غذایی مناسب برای افطار از اهمیت بالایی برخوردار است. غلامی توصیه کرد: «روزه‌داران حدود ۱۲ تا ۱۶ ساعت از خوردن و آشامیدن اجتناب می‌کنند و با توجه به این شرایط، توصیه می‌شود که روزه‌داران روزه خود را با یک نوشیدنی گرم افطار کنند. همچنین به دلیل اینکه سیستم گوارش در حالت استراحت قرار دارد، هنگام افطار به روزه‌داران توصیه می‌شود که نان و پنیر و سبزی همراه با سوپ کم‌چرب یا آش حبوبات مصرف کنند.»
وی همچنین توصیه کرد که روزه‌داران، وعده شام خود را یک ساعت پس از افطار و به صورت سبک میل کنند تا دستگاه گوارش دچار مشکل نشود.
