سوخت و ساز بدن را با این غذاها افزایش دهید!

 «متابولیسم» فرآیندی است که طی آن غذا به انرژی تبدیل می‌شود و به این ترتیب کالری سوزانده می‌شود. با افزایش متابولیسم، وزن اضافی بدن کاهش یافته و خطر ابتلا به چاقی و مشکلات مرتبط با آن کمتر می‌شود.

بهترین گزینه‌های غذایی برای افزایش سوخت و ساز بدن:

• تخم‌مرغ: سرشار از پروتئین است. یک عدد تخم‌مرغ بزرگ پخته شده حاوی ۶.۵ گرم پروتئین بوده و برای کسانی که می‌خواهند وزن کم کنند، انتخاب مناسبی به شمار می‌رود. پروتئین یکی از مؤثرترین مواد مغذی برای افزایش سوخت و ساز بدن است زیرا برای هضم آن، بدن انرژی بیشتری نسبت به چربی‌ها و کربوهیدرات‌ها مصرف می‌کند.

• دانه‌های کتان: این دانه‌ها حاوی پروتئین، ویتامین‌ها و سایر مواد مغذی مهم هستند. مصرف دانه‌های کتان می‌تواند به افزایش متابولیسم کمک کرده و خطر ابتلا به سندرم متابولیک را کاهش دهد. سندرم متابولیک شامل چربی دور کمر، چاقی شکمی، فشار خون بالا و دیابت است که خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و سکته را افزایش می‌دهد.

• عدس: مصرف عدس نیز می‌تواند خطر ابتلا به سندرم متابولیک را کاهش دهد و به دلیل سرشار بودن از پروتئین، سوخت و ساز بدن را افزایش دهد. عدس همچنین حاوی فیبر مناسب برای تغذیه باکتری‌های مفید روده است.

• فلفل‌های چیلی: این نوع فلفل‌ها به دلیل حاوی ترکیب کپسایسین می‌توانند به افزایش سوخت و ساز بدن کمک کنند. این ترکیب با افزایش سرعت سوزاندن چربی و کاهش اشتها، در مدیریت وزن نقش دارد و ممکن است به درمان درد و التهاب کمک کند.

• زنجبیل: اضافه کردن زنجبیل به وعده‌های غذایی می‌تواند درجه حرارت بدن و میزان متابولیسم را افزایش داده و به کنترل اشتها کمک کند. این ماده خاصیت ضد التهابی دارد و ممکن است به کاهش حالت تهوع کمک کند.

• چای سبز: چای سبز ممکن است متابولیسم چربی را در حالت استراحت و ورزش افزایش دهد. همچنین دارای خواص ضد التهابی، آنتی‌اکسیدانی و ضد میکروبی است.

• قهوه: قهوه به دلیل کافئین موجود در آن می‌تواند متابولیسم را تحریک کند. قهوه بدون کافئین همان فواید را ندارد و اضافه کردن خامه یا شکر می‌تواند کالری آن را افزایش دهد.

• آجیل برزیلی: این آجیل یکی از منابع غنی سلنیوم است که برای متابولیسم و عملکرد سیستم ایمنی ضروری است. با این حال، باید از خوردن بیش از حد آن خودداری کرد زیرا می‌تواند باعث مسمومیت با سلنیوم شود.

• کلم بروکلی: حاوی ماده‌ای به نام گلوکورافانین است که به افزایش متابولیسم و کاهش چربی خون کمک می‌کند.

• سبزیجات سبز تیره و برگدار: مانند اسفناج و کلم، به دلیل وجود آهن می‌توانند متابولیسم را افزایش دهند. آهن ماده‌ای اساسی برای رشد و متابولیسم است و برای جذب بهتر آهن، این سبزیجات را همراه با ویتامین C مصرف کنید.