هشدار جدی به زائران اربعین؛ این غذاها را نخورید!
سازمان غذا و دارو با تأکید بر اهمیت انتخاب مواد غذایی مناسب در مسیر پیاده‌روی اربعین، از زائران خواست برای جلوگیری از مسمومیت‌های غذایی، به سراغ خوراکی‌های ماندگار و مطمئن بروند.
یوسف صادقیان امین، مشاور اداره کل فرآورده‌های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو، با هشدار به زائران اربعین درباره خطرات مصرف برخی خوراکی‌ها گفت: «فرآورده‌های خشک و ماندگار همچون انواع غلات و خشکبار، انتخابی امن‌تر برای مسیر طولانی پیاده‌روی هستند و مصرف غذاهای فاسدشدنی بدون بسته‌بندی معتبر می‌تواند سلامت افراد را به خطر بیندازد.»
او با اشاره به اهمیت شیوه نگهداری مواد غذایی ادامه داد: غذاهای پخته نباید بیش از دو ساعت در دمای محیط باقی بمانند، به‌ویژه در شرایط گرم و مرطوب که روند فساد تسریع می‌شود. به گفته وی، همراه داشتن خنک‌کننده‌های حاوی یخ برای حفظ تازگی مواد غذایی سرد ضروری است و استفاده از بسته‌بندی‌های ایمن، مقاوم و مجهز به خاصیت ضدباکتری یا فناوری نانو، احتمال آلودگی و فساد مواد غذایی را به حداقل می‌رساند.
این مقام مسئول همچنین بر رعایت بهداشت فردی به‌عنوان یکی از مهم‌ترین اصول پیشگیری از بیماری‌های ناشی از غذا تأکید کرد و افزود: «شست‌وشوی کامل دست‌ها با آب و صابون پیش از آماده‌سازی یا مصرف غذا، اقدامی ضروری و غیرقابل چشم‌پوشی است.»
براساس اعلام سازمان غذا و دارو، استفاده از ظروف یک‌بار مصرف استاندارد، جلوگیری از تماس مواد غذایی خام و پخته، و اطمینان از بهداشت محیط‌های پخت و توزیع غذا در موکب‌ها، از دیگر موارد کلیدی برای حفظ سلامت زائران به شمار می‌رود.
