با این نکات طلایی و کاربردی همیشه توی خونه، قهوه تازه دارین

قهوه یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌های جهان است که عطر و طعم قوی و اثر نیروبخشش آن را به یک ماده اصلی در خانه‌ها و کافه‌ها در سراسر جهان تبدیل کرده است.

پس اگر شما هم در خانه تان کافی بار دارید و هر روز قهوه می‌خورید باید یاد بگیرید تا دانه‌ها قهوه را به درستی نگهداری کنید تا طعم و تازگی آن‌ها حفظ شود.

دانه‌های قهوه مانند هر مواد مصرفی دیگر ماندگاری محدودی دارد. تازگی دانه‌های قهوه پس از برشته شدن به اوج رسیده و کم کم از بین می‌رود؛ معمولاً در عرض دو تا چهار هفته. اما عواملی می‌تواند  باعث تسریع یا افزایش طول عمر دانه‌های قهوه شوند.

انتخاب ظرف نگهداری مناسب برای دانه‌های قهوه

انتخاب ظروف نگهداری مناسب برای قهوه در حفظ تازگی و طعم آنها بسیار اهمیت دارد. ظرف ایده آل مانند سد محافظ در برابر هوا، رطوبت، نور و نوسانات دما از قهوه شما مراقبت می‌کند. ظرف نگهداری قهوه باید ویژگی‌های زیر را داشته باشد:

مهر و موم: به دنبال ظرفی با مهر و موم خوب به منظور جلوگیری از ورود هوا و اکسید شدن دانه‌ها باشید.

متریال: ظروف ساخته شده از شیشه مات، استیل یا سرامیک را انتخاب کنید. این مواد غیر واکنشی هستند و طعم یا بو قهوه را تحت تاثیر قرار نمی‌دهند. ظروف پلاستیکی اصلاً پیشنهاد داده نمی‌شوند.

ظروف مات یا محافظت شده در برابر اشعه ماوراء بنفش: نور می‌تواند کیفیت دانه‌های قهوه را کاهش دهد. ظروفی را انتخاب کنید که مات بوده و یا دارای محافظت در برابر اشعه ماوراء بنفش هستند.

اندازه و شکل ظرف: اندازه و شکل ظرف را با توجه به میزان استفاده تان انتخاب کنید. ظرف متناسب باعث می‌شود هوای زیادی در آن نماند.

ویژگی‌های دیگر: برخی از ظروف دارای ویژگی‌های مهم مانند شیر یک طرفه یا آسیاب داخلی هستند.

همیشه قبل از استفاده از ظروف، آن‌ها را تمیز و خشک کنید و روی ظرف‌هایتان برچسب تاریخ بزنید.

در نهایت بهتر است دانه‌های قهوه را در ظرف وکیوم در مکانی خنک و تاریک و به دور از گرما و رطوبت نگهداری کنید.

دانه‌های قهوه را در دمای بین ۱۰ تا ۲۱ درجه سانتیگراد نگهداری کنید. ظروف را در بالای اجاق گاز یا نزدیک یک پنجره قرار ندهید.

نور می‌تواند طعم دانه‌های قهوه را کم کند، بنابراین آنها را از نور مستقیم خورشید دور نگه دارید.

رطوبت دشمن دانه‌های قهوه است و باعث رشد کپک می‌شود. نگهداری دانه‌های قهوه در یخچال نیز توصیه نمی‌شود، زیرا رطوبت می‌تواند به دانه‌ها جذب شود.

دانه‌های قهوه می‌توانند بوهای اطراف را جذب کنند. آنها از ادویه جات و ترشی جات، محصولات پاک کننده و … دور نگه دارید.

با رعایت این شرایط، می‌توانید برای مدت زمان طولانی‌تری دانه‌های قهوه‌تان را تازه نگهداری کنید. شما باید بدانید که راز یک فنجان قهوه عالی؛ از دانه‌های قهوه تازه و سالم آغاز می‌شود.