این خوراکی‌ها را در تابستان نخورید! خطر تشدید گرمازدگی و بی‌خوابی در کمین است
در روزهای داغ تابستان، تغذیه نامناسب می‌تواند بدن را از تعادل خارج کند و منجر به گرمازدگی، بی‌قراری و مشکلات پوستی شود.
همشهری آنلاین گزارش می‌دهد: در فصل تابستان که مزاج هوا گرم و خشک است، توجه به نوع خوراکی‌هایی که مصرف می‌کنیم اهمیت دوچندانی پیدا می‌کند. بر اساس دیدگاه متخصصان طب سنتی ایرانی، عدم رعایت اصول تغذیه‌ای متناسب با طبیعت این فصل می‌تواند سلامت جسمی و روانی افراد را به خطر بیندازد.
طبق آموزه‌های طب سنتی، تابستان فصلی با طبع گرم و خشک محسوب می‌شود. بنابراین، مصرف خوراکی‌هایی که طبیعت‌شان نیز گرم و خشک است، می‌تواند تعادل مزاج بدن را بر هم زده و عوارض متعددی مانند افزایش حرارت بدن، خشکی پوست، تعریق زیاد، مشکلات گوارشی، تشنگی مداوم، بی‌خوابی و حتی تشدید بیماری‌های قلبی را به همراه داشته باشد.
کدام خوراکی‌ها در تابستان مناسب نیستند؟
در این گزارش به معرفی گروهی از خوراکی‌ها می‌پردازیم که بهتر است در روزهای گرم سال مصرف آن‌ها را محدود یا از برنامه غذایی خود حذف کنیم.
غذاهای با طبع گرم و خشک: گوشت قرمز که مزاج آن گرم و خشک است، اگر به‌صورت مداوم مصرف شود می‌تواند گرمی بدن را تشدید کند. غذاهای سرخ‌کرده از جمله فلافل و سیب‌زمینی سرخ‌شده نیز به همین دلیل در فهرست خوراکی‌های نامناسب تابستان قرار می‌گیرند. همچنین تخم‌مرغ نیمرو و انواع املت که مزاج گرم دارند، بهتر است در این فصل کمتر استفاده شوند.
ادویه‌ها و چاشنی‌های تند: ادویه‌هایی مثل فلفل، دارچین، زنجبیل، زعفران و سس‌های تند، طبع بسیار گرمی دارند و با افزایش حرارت داخلی بدن، ممکن است به مشکلاتی چون تعریق شدید و گرمازدگی منجر شوند. به همین ترتیب، استفاده بیش از حد از شیرینی‌ها و دسرهای شیرین که دارای مقدار زیادی شکر هستند، به گرم‌تر شدن مزاج بدن دامن می‌زنند. حتی مصرف خوراکی‌هایی مثل شکلات، کشمش و عسل نیز باید با احتیاط انجام شود.
به‌ویژه عسل، اگرچه یکی از محبوب‌ترین گزینه‌ها برای صبحانه است یا در چای حل می‌شود، اما دارای طبیعت گرم و خشک است و در تابستان مصرف زیاد آن توصیه نمی‌شود، چرا که می‌تواند حرارت و خشکی بدن را افزایش دهد.
نوشیدنی‌های صنعتی و گرم: نوشابه‌ها و شربت‌های شیرین صنعتی نیز در گروه نوشیدنی‌های با طبع گرم قرار می‌گیرند. چای و قهوه که مصرف روزانه بسیاری از افراد را تشکیل می‌دهند نیز به دلیل خاصیت گرم و خشک‌شان، در هوای گرم می‌توانند آثار منفی برجای بگذارند. در این میان، مصرف الکل که طبیعتی بسیار گرم و خشک دارد، از نگاه طب سنتی به‌شدت نهی شده است.
سبزی‌های تند و گرم‌مزاج: سبزی‌هایی نظیر سیر، پیاز، تره، شاهی، شوید و نعناع که مزاج گرمی دارند، اگر در مقادیر زیاد در وعده‌های غذایی تابستانی استفاده شوند، می‌توانند موجب افزایش حرارت بدن شوند.
در عوض، چه باید خورد؟
کارشناسان طب سنتی تاکید دارند که در فصل تابستان باید تمرکز تغذیه بر خوراکی‌هایی با طبع سرد و تر باشد تا بدن دچار کم‌آبی، حرارت بالا و بی‌خوابی نشود.
میوه‌ها و سبزیجات خنک: میوه‌هایی نظیر هندوانه، خیار، خربزه و سبزی‌هایی مانند کاهو، کدو و خیار به‌دلیل مزاج سرد و تر، از بهترین انتخاب‌ها برای این فصل هستند. این میوه‌ها با خاصیت آبرسانی خود به کاهش احساس گرما و تشنگی کمک می‌کنند.
نوشیدنی‌های طبیعی سرد: شربت‌هایی نظیر سکنجبین، خاکشیر و بیدمشک که در طب سنتی ایران به خاصیت سرد و تر شهرت دارند، نوشیدنی‌های مناسبی برای خنک نگه‌داشتن بدن در تابستان محسوب می‌شوند. همچنین دوغ طبیعی و کم‌نمک، با داشتن طبیعت سرد، گزینه‌ای مناسب برای جایگزینی نوشابه‌هاست.
لبنیات و غذاهای سبک: مصرف ماست و دوغ که طبع سرد و تر دارند، در تابستان هم توصیه می‌شود و هم به‌واسطه خاصیت خنک‌کنندگی‌شان می‌توانند لذت‌بخش باشند. در کنار آن، غذاهای سبک مانند آش‌های ساده با سبزیجات سرد نیز می‌توانند تعادل مزاجی بدن را حفظ کرده و از گرمازدگی جلوگیری کنند.
در مجموع، با پرهیز از خوراکی‌های گرم و خشک و جایگزینی آن‌ها با مواد غذایی سرد و تر، می‌توان از عوارض شایع فصل تابستان نظیر خشکی پوست، اختلال خواب، تشنگی و مشکلات گوارشی پیشگیری کرد و تابستانی سالم‌تر و راحت‌تر را تجربه کرد.
