آموزش تهیه شربت سکنجبین برای تابستان‌های گرم

سایت خبری پنجره؛ شربت سکنجبین یکی از نوشیدنی‌های سنتی و خوشمزه است که در روزهای گرم تابستان می‌تواند یک انتخاب عالی برای خنک شدن و رفع تشنگی باشد. این شربت با طعم خاص و خواص مفیدش، به راحتی در خانه تهیه می‌شود. در ادامه، دستور تهیه شربت سکنجبین را به طور کامل و دقیق برایتان توضیح می‌دهیم.

مواد لازم:

سرکه: ۱ پیمانه

شکر: ۲ پیمانه

آب: ۲ پیمانه

نعناع خشک: ۲ قاشق غذاخوری (اختیاری برای عطر و طعم بیشتر)

زردچوبه: ۱/۴ قاشق چای‌خوری (برای رنگ و طعم بیشتر، اختیاری)

یخ: به میزان لازم برای سرو

طرز تهیه:

آماده‌سازی مواد:

اگر از نعناع خشک استفاده می‌کنید، آن را در یک کاسه کوچک بریزید و با یک قاشق غذاخوری آب ولرم کمی خیس کنید. این کار باعث می‌شود عطر و طعم نعناع بهتر به شربت منتقل شود.

اگر از زردچوبه استفاده می‌کنید، این مرحله را اضافه کنید. زردچوبه به شربت رنگ زیبا و طعم ویژه‌ای می‌دهد.

تهیه شربت:

در یک قابلمه متوسط، ۲ پیمانه آب را روی حرارت ملایم قرار دهید.

شکر را به آب اضافه کنید و هم بزنید تا شکر کاملاً حل شود. این مرحله به طور معمول چند دقیقه طول می‌کشد.

هنگامی که شکر به طور کامل حل شد، شعله را کم کنید و سرکه را اضافه کنید.

در صورت استفاده از نعناع خشک یا زردچوبه، آن‌ها را نیز در این مرحله اضافه کنید.

پخت شربت:

مواد را به آرامی هم بزنید و اجازه دهید شربت به جوش بیافتد. پس از رسیدن به جوش، حرارت را کم کرده و اجازه دهید شربت به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه به آرامی بجوشد.

در این مدت، می‌توانید مقدار شیرینی شربت را تست کنید و در صورت نیاز، شکر بیشتری اضافه کنید.

سرد کردن شربت:

پس از اینکه شربت کمی غلیظ شد و عطر نعناع و سرکه به خوبی ترکیب شد، آن را از روی حرارت بردارید.

شربت را به مدت چند ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملاً سرد شود.

سرو شربت:

شربت سرد شده را در لیوان‌های سرو بریزید و با یخ سرو کنید.

در صورت تمایل، می‌توانید چند برگ نعناع تازه به لیوان‌ها اضافه کنید تا عطر و طعم شربت بهتر شود.

نکات مهم:

انتخاب سرکه:

سرکه سفید یا سرکه سیب می‌تواند برای تهیه این شربت استفاده شود. اگر از سرکه سیب استفاده می‌کنید، شربت دارای طعم ملایم‌تری خواهد بود.

تست طعم:

قبل از خنک کردن شربت، طعم آن را تست کنید و در صورت نیاز، مقدار شکر یا سرکه را تنظیم کنید.

پخت شربت:

برای جلوگیری از تلخی سرکه، شربت را بیش از حد نپزید.

با این روش ساده و سریع، می‌توانید در خانه شربت سکنجبین خوشمزه و خنک تهیه کنید و از آن در روزهای گرم تابستان لذت ببرید. نوش جان!