آموزش تهیه شربت سکنجبین برای تابستان‌های گرم
شربت سکنجبین یکی از نوشیدنی‌های سنتی و خوشمزه است که در روزهای گرم تابستان می‌تواند یک انتخاب عالی برای خنک شدن و رفع تشنگی باشد.
سایت خبری پنجره؛ شربت سکنجبین یکی از نوشیدنی‌های سنتی و خوشمزه است که در روزهای گرم تابستان می‌تواند یک انتخاب عالی برای خنک شدن و رفع تشنگی باشد. این شربت با طعم خاص و خواص مفیدش، به راحتی در خانه تهیه می‌شود. در ادامه، دستور تهیه شربت سکنجبین را به طور کامل و دقیق برایتان توضیح می‌دهیم.
مواد لازم:
سرکه: ۱ پیمانه
شکر: ۲ پیمانه
آب: ۲ پیمانه
نعناع خشک: ۲ قاشق غذاخوری (اختیاری برای عطر و طعم بیشتر)
زردچوبه: ۱/۴ قاشق چای‌خوری (برای رنگ و طعم بیشتر، اختیاری)
یخ: به میزان لازم برای سرو
طرز تهیه:
آماده‌سازی مواد:
اگر از نعناع خشک استفاده می‌کنید، آن را در یک کاسه کوچک بریزید و با یک قاشق غذاخوری آب ولرم کمی خیس کنید. این کار باعث می‌شود عطر و طعم نعناع بهتر به شربت منتقل شود.
اگر از زردچوبه استفاده می‌کنید، این مرحله را اضافه کنید. زردچوبه به شربت رنگ زیبا و طعم ویژه‌ای می‌دهد.
تهیه شربت:
در یک قابلمه متوسط، ۲ پیمانه آب را روی حرارت ملایم قرار دهید.
شکر را به آب اضافه کنید و هم بزنید تا شکر کاملاً حل شود. این مرحله به طور معمول چند دقیقه طول می‌کشد.
هنگامی که شکر به طور کامل حل شد، شعله را کم کنید و سرکه را اضافه کنید.
در صورت استفاده از نعناع خشک یا زردچوبه، آن‌ها را نیز در این مرحله اضافه کنید.
پخت شربت:
مواد را به آرامی هم بزنید و اجازه دهید شربت به جوش بیافتد. پس از رسیدن به جوش، حرارت را کم کرده و اجازه دهید شربت به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه به آرامی بجوشد.
در این مدت، می‌توانید مقدار شیرینی شربت را تست کنید و در صورت نیاز، شکر بیشتری اضافه کنید.
سرد کردن شربت:
پس از اینکه شربت کمی غلیظ شد و عطر نعناع و سرکه به خوبی ترکیب شد، آن را از روی حرارت بردارید.
شربت را به مدت چند ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملاً سرد شود.
سرو شربت:
شربت سرد شده را در لیوان‌های سرو بریزید و با یخ سرو کنید.
در صورت تمایل، می‌توانید چند برگ نعناع تازه به لیوان‌ها اضافه کنید تا عطر و طعم شربت بهتر شود.
نکات مهم:
انتخاب سرکه:
سرکه سفید یا سرکه سیب می‌تواند برای تهیه این شربت استفاده شود. اگر از سرکه سیب استفاده می‌کنید، شربت دارای طعم ملایم‌تری خواهد بود.
تست طعم:
قبل از خنک کردن شربت، طعم آن را تست کنید و در صورت نیاز، مقدار شکر یا سرکه را تنظیم کنید.
پخت شربت:
برای جلوگیری از تلخی سرکه، شربت را بیش از حد نپزید.
با این روش ساده و سریع، می‌توانید در خانه شربت سکنجبین خوشمزه و خنک تهیه کنید و از آن در روزهای گرم تابستان لذت ببرید. نوش جان!
