طرز تهیه شیرینی خرمایی خوشمزه و مقوی مخصوص ماه رمضان| یک میان‌وعده مقوی و ساده برای افطار
با نزدیک شدن به ماه رمضان و هم‌زمانی آن با نوروز، پذیرایی از مهمانان در این ایام اهمیت زیادی پیدا می‌کند.
ترکیب شیرینی‌های مخصوص عید با خوراکی‌های مقوی ماه رمضان، مانند خرما و آجیل، می‌تواند سفره‌ای دلپذیرتر برای افطار فراهم کند. در این میان، شیرینی خرمایی یکی از گزینه‌های محبوب و پرانرژی است که تهیه آن بسیار آسان بوده و نیازی به فر ندارد. اگر به دنبال یک شیرینی خوشمزه و مقوی برای سفره افطار خود هستید، با ما همراه باشید تا طرز تهیه این شیرینی ساده و جذاب را یاد بگیرید.
مواد لازم برای تهیه شیرینی خرمایی
مواد لازم برای خمیر:
-
شیر: یک‌چهارم لیوان
-
بیسکوییت پتی‌بور یا وانیلی: ۱ بسته
-
کره ذوب‌شده: ۲ قاشق غذاخوری
مواد لازم برای لایه میانی:
-
خرما: ۵۰۰ گرم
-
کره: ۲ قاشق غذاخوری
-
گردوی خرد شده: نصف پیمانه
-
پودر هل: نصف قاشق چای‌خوری
-
پودر دارچین: نصف قاشق چای‌خوری
-
پودر پسته برای تزیین: به مقدار لازم
طرز تهیه شیرینی خرمایی
-
ابتدا هسته‌های خرما را جدا کنید و همراه با ۲ قاشق غذاخوری کره درون یک ماهیتابه بریزید. روی حرارت ملایم قرار دهید و کمی تفت دهید تا خرما نرم شود.
-
گردوی خرد شده، پودر هل و پودر دارچین را به خرمای نرم‌شده اضافه کرده و ماهیتابه را از روی حرارت بردارید. مواد را با دست ورز دهید تا مخلوطی یکدست حاصل شود.
-
در یک دستگاه غذاساز، بیسکوییت‌های پتی‌بور را به همراه کره ذوب‌شده و شیر بریزید و حدود یک دقیقه مخلوط کنید تا به بافتی خمیری برسید.
-
از خمیر به اندازه یک گردو بردارید، آن را کف دست صاف کنید و مقداری از مخلوط خرما را وسط آن قرار دهید. سپس خمیر را گرد کنید تا مواد میانی به‌طور کامل درون آن قرار بگیرد.
-
برای ایجاد طرح روی شیرینی، می‌توانید از مهرهای مخصوص یا هر وسیله‌ای برای فرم دادن به سطح آن استفاده کنید.
-
در نهایت، روی شیرینی‌ها را با پودر پسته تزیین کرده و داخل ظرف دربسته در یخچال نگهداری کنید.
-
اگر مایلید شیرینی‌ها کمی تردتر شوند، می‌توانید آن‌ها را به مدت ۱۰ دقیقه در فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد قرار دهید.
نکات مهم برای تهیه شیرینی خرمایی
-
برای تهیه این شیرینی می‌توانید از بیسکوییت مادر یا هر نوع بیسکوییت ساده وانیلی استفاده کنید.
-
استفاده از پودر هل سبز توصیه می‌شود، زیرا عطر و طعم قوی‌تری نسبت به هل سفید دارد.
-
انتخاب نوع خرما در طعم نهایی شیرینی مؤثر است؛ خرماهای شیرین و عسلی بهترین گزینه هستند، اما استفاده از رطب توصیه نمی‌شود.
با این دستور ساده و خوشمزه، می‌توانید یک شیرینی مقوی و سالم برای سفره افطار خود آماده کنید و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید.
