مراقب باشید! رژیم‌های محدود و غذاهای فراوری‌شده ممکن است حال روانی‌تان را به هم بریزند
اگر برای کنترل وزن خود سراغ رژیم‌های سختگیرانه می‌روید یا مصرف غذاهای بسته‌بندی‌شده و آماده را به عادت تبدیل کرده‌اید، این گزارش می‌تواند زنگ خطری برای سلامت روانتان باشد.
بر اساس یافته‌های جدید پژوهشگران، کیفیت تغذیه افراد می‌تواند نقش مهمی در ابتلا به افسردگی ایفا کند. افرادی که در برنامه غذایی‌شان به‌طور مداوم از مواد غذایی فوق فرآوری‌شده استفاده می‌کنند، بیش از دیگران در معرض خطر افسردگی قرار دارند.
این تحقیق، که در مجله معتبر BMJ Nutrition Prevention & Health منتشر شده، داده‌های تغذیه‌ای و روانی ۲۸ هزار فرد بزرگسال آمریکایی را مورد بررسی قرار داده است. شرکت‌کنندگان در این مطالعه از نظر وزن به سه دسته تقسیم شدند: ۲۹ درصد دارای وزن نرمال، ۳۳ درصد دارای اضافه‌وزن و ۳۸ درصد در رده افراد چاق قرار گرفتند.
پژوهشگران الگوهای غذایی شرکت‌کنندگان را به چهار گروه مجزا دسته‌بندی کردند: گروه‌هایی با رژیم‌های محدودکننده کالری، محدودکننده مواد مغذی مانند چربی، محدودکننده قند، نمک یا کربوهیدرات، و گروهی که الگوی غذایی تثبیت‌شده یا بدون رژیم خاصی داشتند.
نکته قابل توجه اینکه ۸۷ درصد افراد شرکت‌کننده در این پژوهش، پیرو هیچ رژیم مشخصی نبودند. با این حال، ۸ درصد از آن‌ها رژیم‌های کم‌کالری را دنبال می‌کردند، ۳ درصد مصرف مواد مغذی را محدود کرده بودند و ۲ درصد هم به الگوی غذایی تثبیت‌شده پایبند بودند.
پرسش‌نامه‌های ملی سلامت و تغذیه ایالات متحده که در این تحقیق مورد استفاده قرار گرفتند، نشان دادند که ۸ درصد از شرکت‌کنندگان علائمی مرتبط با افسردگی را تجربه کرده‌اند. در همین حال، افرادی که به‌طور خودخواسته از رژیم‌های محدودکننده کالری یا مواد مغذی استفاده کرده بودند، نمرات بالاتری در شاخص‌های مربوط به ناراحتی عاطفی و فیزیکی ثبت کردند. این موضوع حاکی از آن است که پیروی از رژیم‌های سختگیرانه و بدون نظارت تخصصی می‌تواند سلامت روان را تحت تأثیر قرار دهد.
در این پژوهش همچنین مشخص شد افرادی که شاخص توده بدنی (BMI) آن‌ها در محدوده اضافه‌وزن قرار دارد، بیشتر از دیگران در معرض ابتلا به افسردگی ناشی از الگوهای تغذیه‌ای ناسالم هستند.
دکتر «ونکات بهات»، روان‌پزشک و پژوهشگر بالینی که نویسندگی اصلی این مقاله را برعهده داشته، در این خصوص هشدار داد: «یافته‌ها هشدار می‌دهند که باید با رژیم‌های بیش از حد محدود یا نامتعادل، به‌ویژه در افرادی که قبلاً با استرس یا چالش‌های مرتبط با وزن مواجه بوده‌اند، با احتیاط برخورد کرد.»
این مطالعه بار دیگر اهمیت تغذیه متعادل و متنوع را در حفظ سلامت روان یادآوری می‌کند و بر لزوم پرهیز از انتخاب‌های غذایی ناسالم و افراطی تأکید دارد.
