غذاها و نوشیدنی‌هایی که دمای بدن‌تان را در گرمای تابستان کاهش می‌دهند
وقتی دمای هوا به اوج می‌رسد، بدن به دنبال راه‌هایی طبیعی برای خنک شدن است. علاوه بر روشن کردن کولر، انتخاب درست خوراکی‌ها می‌تواند به خنک نگه داشتن بدن کمک کند.
در روزهای گرم تابستان، گرما باعث می‌شود بدن سریع‌تر از حالت عادی احساس خستگی و ناتوانی کند. اما علاوه بر استفاده از دستگاه‌های خنک‌کننده، می‌توان با انتخاب خوراکی‌های خاص به طور طبیعی دمای بدن را کاهش داد. این غذاها و نوشیدنی‌ها به دلیل ساختار ویژه‌شان می‌توانند حس خنکی را تقویت کنند و همزمان به فرآیند طبیعی تنظیم دمای بدن کمک کنند.
غذاهای خنک‌کننده معمولاً میزان آب بالایی دارند، چیزی بین ۸۵ تا ۹۵ درصد، و ترکیباتی مانند منتول و سایر مواد مغذی را در خود جای داده‌اند که جریان خون و هیدراتاسیون را بهبود می‌بخشند. برخلاف برخی نوشیدنی‌های قندی که ممکن است باعث افت قند خون و سردرد شوند، این خوراکی‌ها عملکردی پایدار دارند و با بدن همکاری می‌کنند.
یکی از نوشیدنی‌های گیاهی که می‌تواند به خنک شدن بدن کمک کند، چای است؛ به ویژه انواع گیاهی بدون کافئین مانند چای هیبیسکوس (ترش)، بابونه، نعناع و رویبوس که سرشار از آنتی‌اکسیدان هستند. نکته جالب اینجاست که وقتی این چای‌ها به صورت سرد سرو شوند، حس طراوت بیشتری را ایجاد می‌کنند. «یک قوری چای دم کنید و آن را با برش‌های مرکبات خنک کنید و بدون افزودن شیرین‌کننده‌ها بنوشید تا فواید آبرسانی حفظ شود.»
هندوانه نیز یکی از محبوب‌ترین میوه‌های تابستانی است که با ۹۲ درصد آب و وجود آمینواسید ال-سیترولین باعث بهبود جریان خون و افزایش حس خنکی می‌شود. افزودن لیموترش تازه یا کمی نمک به هندوانه می‌تواند طعم و جذب الکترولیت‌ها را افزایش دهد.
خیار، که بیش از ۹۵ درصد آن را آب تشکیل داده است، به دلیل داشتن ترکیبات ضدالتهابی مثل سیلیس و اسید کافئیک، نه تنها به آبرسانی پوست کمک می‌کند بلکه با کاهش التهاب، حس خنکی را تقویت می‌کند. افزودن برگ‌های نعناع و برش لیمو به آب خیار، تجربه‌ای متفاوت و خوشمزه خلق می‌کند.
نعناع، گیاهی شناخته شده برای خاصیت خنک‌کنندگی، با ۸۰ تا ۸۵ درصد آب و ترکیباتی مانند منتول، احساس طراوت فوری را به همراه دارد. در طب سنتی چین، نعناع به عنوان یک خوراکی خنک‌کننده شناخته شده است. ترکیب نعناع با ماست یونانی و توت‌ها می‌تواند یک میان‌وعده سالم و مغذی باشد.
کرفس، با داشتن ۹۵ درصد آب و مواد معدنی مثل سدیم و پتاسیم طبیعی، کمک می‌کند تعادل الکترولیت‌های بدن حفظ شود و حس سیری طولانی‌تری ایجاد شود. مصرف کرفس همراه با هوموس یا کره بادام‌زمینی می‌تواند گزینه‌ای خوشمزه و سالم باشد.
ماست با ۸۵ درصد آب، سرشار از کلسیم و پروبیوتیک است که به سلامت روده و هضم بهتر غذا کمک می‌کند و به تنظیم دمای بدن نیز کمک می‌کند. ترکیب ماست یونانی با نعناع و توت‌ها ترکیبی لذیذ و مغذی برای روزهای گرم به شمار می‌آید.
مرکباتی مانند پرتقال، گریپ‌فروت، لیمو و لیموترش، علاوه بر میزان بالای آب (۸۵ تا ۹۰ درصد)، حاوی ویتامین C و پتاسیم هستند که در هوای گرم تابستان به تقویت سیستم ایمنی و آبرسانی بدن کمک می‌کنند. افزودن برش‌های این میوه‌ها به آب سرد یا چای بدون شکر، طراوت و تازگی را دوچندان می‌کند.
سبزیجات برگ‌دار نیز با ۹۰ تا ۹۵ درصد آب، منبعی غنی از پتاسیم، منیزیم، فولات و ویتامین C هستند که کمک می‌کنند مواد مغذی و آب به خوبی به بدن برسد. کاهو و سبزیجات تیره‌تر مانند اسفناج به عنوان پایه سالاد می‌توانند غذای سالم و خنک تابستانی را فراهم کنند. افزودن سالمون یا دیگر پروتئین‌ها به این سالاد، وعده‌ای کامل و سبک ایجاد می‌کند.
کدو سبز که بیش از ۹۰ درصد آب دارد، با پتاسیم فراوان خود به حفظ تعادل مایعات بدن کمک می‌کند. می‌توان آن را به صورت خام، کبابی یا در انواع خوراک‌ها مصرف کرد. ترکیب کدو سبز با روغن زیتون نیز طعمی بی‌نظیر خلق می‌کند.
آناناس تازه با ۸۶ درصد آب و آنزیم بروملین، به کاهش التهاب و کمک به هیدراتاسیون و هضم بهتر غذا کمک می‌کند. برای بهره‌گیری کامل از خواص آن، بهتر است آناناس تازه مصرف شود و در اسموتی‌های ماست یونانی و نعناع استفاده شود.
گوجه‌فرنگی، با ۹۴ درصد آب و لیکوپن بالا، به سلامت پوست و مغز کمک می‌کند. افزودن گوجه‌فرنگی به سالاد و ترکیب آن با روغن زیتون، ارزش غذایی وعده را افزایش می‌دهد.
در نهایت، این مواد غذایی طبیعی و سرشار از آب، نه تنها به خنک ماندن بدن در برابر گرمای طاقت‌فرسا کمک می‌کنند، بلکه با بهبود جریان خون، کاهش التهاب و حفظ تعادل الکترولیت‌ها، نقش مهمی در حفظ سلامت بدن ایفا می‌نمایند. این راهکارهای ساده و خوشمزه، جایگزین‌های مناسبی برای نوشیدنی‌های قندی و مصنوعی محسوب می‌شوند و گزینه‌ای ایده‌آل برای فصل تابستان به شمار می‌روند.
