معجون طلایی که سرماخوردگی و سرفه را در کمترین زمان درمان می‌کند!
شیر زردچوبه یا همان «شیر طلایی» به عنوان یک نوشیدنی سنتی هندی، این روزها در جهان به‌عنوان یک معجزه طبیعی برای تقویت سیستم ایمنی و درمان سریع سرماخوردگی و سرفه مطرح شده است. ترکیبی از زردچوبه، دارچین و زنجبیل که همزمان خواص ضد التهابی، ضد میکروبی و آنتی‌اکسیدانی دارد، این نوشیدنی را به گزینه‌ای محبوب در پیشگیری و بهبود بیماری‌های تنفسی تبدیل کرده است.
شیر زردچوبه که در هند به عنوان نوشیدنی سنتی شناخته می‌شود، این روزها به‌دلیل فواید فراوانش، در کشورهای غربی نیز به شدت مورد استقبال قرار گرفته است. این معجون که با ترکیب شیر (گاوی یا گیاهی) و زردچوبه همراه با ادویه‌هایی مثل دارچین و زنجبیل تهیه می‌شود، رنگ زرد روشن خاصی دارد و از دیرباز به عنوان راهی طبیعی برای مقابله با بیماری‌ها، به خصوص سرماخوردگی، استفاده می‌شود.
خواص اصلی شیر زردچوبه:
ماده فعال و کلیدی موجود در زردچوبه، کورکومین، یک آنتی‌اکسیدان قوی است که به حفاظت از سلول‌ها در برابر آسیب‌های اکسیداتیو کمک می‌کند. آنتی‌اکسیدان‌ها به طور کلی از بدن در برابر استرس‌های اکسیداتیو محافظت کرده و احتمال ابتلا به بیماری‌های عفونی را کاهش می‌دهند. همچنین دارچین و زنجبیل نیز به دلیل داشتن ترکیبات آنتی‌اکسیدانی در تقویت اثرات این نوشیدنی نقش مهمی دارند.
ضد میکروب، ویروس و قارچ:
شیر طلایی به علت داشتن کورکومین، دارچین و زنجبیل خواص ضدباکتریایی، ضدویروسی و ضدقارچی دارد که به طور سنتی در هند به عنوان درمان خانگی برای سرماخوردگی استفاده می‌شود. مطالعات آزمایشگاهی نشان می‌دهند کورکومین می‌تواند در مبارزه با عفونت‌ها موثر باشد، گرچه برای تایید این تاثیرات در انسان به تحقیقات بیشتری نیاز است. ترکیبات زنجبیل نیز رشد برخی باکتری‌ها را مهار کرده و به مقابله با ویروس‌های تنفسی کمک می‌کنند. دارچین هم با ترکیب سینامالدهید خود، توانایی مقابله با رشد باکتری‌ها و درمان عفونت‌های قارچی دستگاه تنفسی را دارد.
کاهش التهاب و تسکین درد مفاصل:
یکی از برجسته‌ترین ویژگی‌های شیر زردچوبه، خاصیت ضدالتهابی آن است. التهاب مزمن در بروز بسیاری از بیماری‌های مزمن مثل سرطان، آلزایمر و بیماری‌های قلبی نقش دارد. کورکومین، دارچین و زنجبیل به طور موثری التهاب را کاهش داده و حتی در برخی مطالعات اثرات آن‌ها به داروهای ضد التهاب شباهت داشته است. برای نمونه، یک مطالعه نشان داد مصرف کورکومین در کاهش درد آرتریت روماتوئید از برخی داروها موثرتر است.
تقویت حافظه و سلامت مغز:
کورکومین توانایی افزایش سطح فاکتور نورون‌زایی مشتق شده از مغز را دارد که نقش مهمی در رشد سلول‌های مغزی و ایجاد ارتباطات عصبی جدید ایفا می‌کند. همین موضوع ممکن است به محافظت در برابر بیماری‌هایی مثل آلزایمر کمک کند. همچنین دارچین و زنجبیل، هر کدام به نوبه خود در تقویت حافظه و بهبود عملکرد مغز نقش دارند. البته برای اثبات قطعی این تاثیرات، پژوهش‌های انسانی بیشتری لازم است.
بهبود خلق و خو و کاهش علائم افسردگی:
در یک مطالعه شش هفته‌ای، کورکومین به عنوان یک مکمل موثر در بهبود خلق و خو و کاهش علائم افسردگی مورد تایید قرار گرفت. گروهی که فقط کورکومین دریافت کردند، نتایجی مشابه با افرادی که داروی ضد افسردگی مصرف می‌کردند، داشتند و گروهی که هر دو روش را ترکیب کرده بودند، بیشترین بهبود را نشان دادند.
حفاظت از قلب و کاهش خطر بیماری‌های قلبی:
ترکیبات اصلی شیر زردچوبه یعنی زردچوبه، دارچین و زنجبیل، در مطالعات مختلف با کاهش عوامل خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی مرتبط شده‌اند. مصرف دارچین به کاهش کلسترول بد و افزایش کلسترول خوب کمک کرده و زنجبیل نیز توانسته شاخص‌های بیماری قلبی را به طرز چشمگیری کاهش دهد. کورکومین نیز با بهبود عملکرد دیواره رگ‌های خونی، نقش محافظتی قوی در قلب دارد.
تنظیم قند خون و پیشگیری از دیابت:
مطالعات نشان می‌دهد که دارچین و زنجبیل می‌توانند سطوح قند خون را کاهش داده و مقاومت به انسولین را کم کنند. این تاثیرات به ویژه برای افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ بسیار ارزشمند است. البته لازم است توجه داشت که بسیاری از نسخه‌های شیر زردچوبه با افزودن عسل یا شکر شیرین می‌شوند که می‌تواند اثر مثبت کاهش قند خون را کاهش دهد.
تقویت استخوان‌ها با شیر زردچوبه:
شیر، چه از نوع گاوی و چه گیاهی، سرشار از کلسیم و ویتامین D است که برای حفظ سلامت و استحکام استخوان‌ها ضروری هستند. مصرف منظم شیر زردچوبه می‌تواند به پیشگیری از بیماری‌هایی همچون استئوپنی و پوکی استخوان کمک کند، البته با شرط اینکه شیر مورد استفاده، منبع مناسبی از این مواد مغذی باشد.
