خوراکی‌هایی که تابستان امسال باید از بشقاب‌تان حذف کنید!
با افزایش دمای هوا، بدن ما به آب و مواد مغذی بیشتری نیاز پیدا می‌کند و هضم غذاهای سنگین دشوارتر می‌شود.
منصور رضایی، متخصص علوم تغذیه و عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، هشدار داد که در روزهای گرم سال، نیاز بدن به کالری کاهش می‌یابد اما نیاز به آب، املاح و ویتامین‌ها به شکل قابل توجهی بیشتر می‌شود. او تاکید کرد که افراد باید مصرف لبنیات و گوشت‌های کم‌چرب را جایگزین غذاهای پرانرژی و پرچرب کنند و استفاده از محصولات فرآوری‌شده حاوی نمک پنهان را به حداقل برسانند.
به گفته این کارشناس، در هوای گرم تعریق بدن افزایش پیدا می‌کند و همین مسئله باعث از دست رفتن آب و املاح ضروری می‌شود. اگر این کمبود جبران نشود، فرد دچار ضعف، بی‌حالی، کاهش تمرکز و افت آستانه تحمل خواهد شد.
رضایی توضیح داد: «با بالارفتن دما، انتخاب مواد غذایی سالم اهمیت بیشتری پیدا می‌کند. میوه‌ها و سبزیجات تازه فصل که سرشار از آب، ویتامین‌ها، املاح و فیبر هستند، بهترین گزینه برای تامین نیازهای بدن هستند.»
او همچنین مصرف پروتئین‌های گیاهی مانند دانه‌ها، مغزها، حبوبات و آجیل‌ها، و پروتئین‌های حیوانی کم‌چرب همچون تخم‌مرغ و لبنیات را برای حفظ توان جسمی توصیه کرد.
این متخصص علوم تغذیه هشدار داد: «در تابستان باید از غذاهای پرانرژی و پرچرب اجتناب کرد و استفاده از مواد غذایی فرآوری‌شده که حاوی نمک پنهان هستند، به حداقل برسد.»
رضایی افزود که محدودکردن مصرف نمک، غذاهای شور و تنقلاتی مانند چیپس و آجیل شور در گرما ضروری است و در صورت تمایل به مصرف آجیل، بهتر است از انواع خام استفاده شود.
