امگا ۳ هم ممکن است باعث التهاب شود؟
تحقیقات تازه نشان می‌دهد اسیدهای چرب امگا ۳ که همیشه به عنوان ضد التهاب شناخته می‌شدند، در برخی شرایط ممکن است سطح نشانگرهای التهابی بدن را بالا ببرند.
دانشمندان دانشگاه بریستول در بریتانیا اخیراً دریافته‌اند که مصرف امگا ۳، برخلاف تصور رایج، می‌تواند در بعضی افراد باعث افزایش نشانگرهای التهابی شود. مجله بین‌المللی اپیدمیولوژی (IJE) در گزارشی تاکید کرده است: «اسیدهای چرب امگا ۳ دارای اثر ضد التهابی هستند، اما نتایج ما خلاف این انتظار را نشان می‌دهد.»
این یافته‌ها از بررسی داده‌های مطالعه طولی «والدین و کودکان آون» به دست آمده است؛ مطالعه‌ای که بیش از ۳۰ سال طول کشیده و افرادی که بین سال‌های ۱۹۹۱ تا ۱۹۹۲ در شهرستان آون انگلستان متولد شده‌اند را دنبال کرده است. در این تحقیق، اطلاعات مربوط به سلامت والدین، خواهر و برادرها و فرزندان شرکت‌کنندگان نیز مورد استفاده قرار گرفت.
تجزیه و تحلیل داده‌ها نشان داد که با افزایش میزان امگا ۳ در خون، سطح چندین نشانگر زیستی التهاب افزایش می‌یابد. محققان ضمن اشاره به اهمیت نسبت امگا ۶ به امگا ۳، تاکید کردند: «زمانی که امگا ۶ غالب باشد، التهاب بیشتر می‌شود.»
برای اطمینان از یافته‌ها، دانشمندان داده‌های بانک زیستی بریتانیا، یکی از بزرگ‌ترین پایگاه‌های داده پزشکی جهان با حدود نیم میلیون نفر شرکت‌کننده، را تحلیل کردند. با استفاده از روش تصادفی‌سازی مندلی، بار دیگر رابطه مثبت بین اسیدهای چرب امگا ۳ و فرآیندهای التهابی مشاهده شد.
با این حال، پژوهشگران یادآور می‌شوند که التهاب یک مکانیسم بیولوژیکی پیچیده است و این مطالعه هیچ‌گونه تاثیر منفی مطلق برای امگا ۳ اثبات نمی‌کند. آن‌ها تصریح کردند که امگا ۳ مضر نیست، اما مانند سایر مواد مغذی، اثر آن به شرایط فردی، میزان مصرف و ویژگی‌های شخصی بستگی دارد.
