سالاد مرغ و زیتون: ترکیبی سالم و شیک برای پذیرایی
پسالاد مرغ و زیتون، گزینه‌ای خوشمزه و مقوی برای مهمانی‌هاست که با ترکیب سینه مرغ پخته، زیتون، خیارشور و سبزیجات تازه تهیه می‌شود. این سالاد علاوه بر طعم لذیذ، به دلیل ارزش غذایی بالا و ظاهر شیک خود، می‌تواند به پذیرایی از مهمانان شما رونق بخشد.
سایت خبری پنجره به نقل از فرارو؛ سالادها همیشه در هر مهمانی و دورهمی جایی ویژه دارند. از پیش‌غذا گرفته تا همراهی با وعده‌های اصلی، آنها به دلیل تنوع بالا و خواص مفیدشان، همیشه در بین غذاها محبوب هستند. سالادها می‌توانند به عنوان پیش‌غذا یا حتی وعده اصلی سرو شوند، به ویژه زمانی که از مواد مقوی و خوشمزه‌ای چون مرغ و زیتون تهیه شوند. یکی از این سالادهای خوشمزه و مناسب برای مهمانی‌ها، سالاد مرغ و زیتون است که با ترکیب سینه مرغ پخته، زیتون، پیازچه، شوید و خیارشور، همراه با سس مخصوص تهیه می‌شود. این سالاد نه تنها طعمی فوق‌العاده دارد بلکه برای پذیرایی از مهمانان نیز گزینه‌ای مناسب و شیک به شمار می‌رود. در ادامه با ما همراه باشید تا روش تهیه این سالاد خوشمزه را بیاموزید.
مواد لازم:
سینه مرغ پخته: ۱ عدد
زیتون بدون هسته: ۱ لیوان
شوید تازه: ۱ دسته
پیازچه: ۵ شاخه
خیارشور: ۷ عدد
سس مایونز: ۵ قاشق غذاخوری
ماست: ۳ قاشق غذاخوری
سیر: ۱ حبه درشت
نمک، فلفل سیاه و پاپریکا: به میزان لازم
آب لیمو ترش: ۲ قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
ابتدا سینه مرغ را با یک عدد پیاز، چوب دارچین، نمک و فلفل بپزید و پس از خنک شدن، آن را خرد کرده و در یک کاسه مناسب بریزید.
زیتون‌های بدون هسته و خیارشورها را خرد کرده و به مرغ اضافه کنید.
شوید را کمی درشت خرد کرده و همراه با پیازچه خرد شده به مواد سالاد اضافه کنید.
برای تهیه سس، سس مایونز و ماست را در یک کاسه کوچک بریزید و سیر رنده شده، آب لیمو ترش، نمک، فلفل سیاه و پاپریکا را به آن اضافه کنید. سپس مواد را خوب هم بزنید تا مخلوط شوند.
سس آماده شده را به سالاد اضافه کنید و خوب هم بزنید تا سس به طور یکنواخت با همه مواد سالاد مخلوط شود.
سالاد را در ظرف سرو بریزید و بلافاصله سرو کنید. نوش جان!
نکات مهم:
سرویس سس: اگر به دلیل نگرانی از کالری بالا یا عدم مصرف سس مایونز، تمایل به استفاده از ماست دارید، می‌توانید ماست چکیده یا پرچرب را به جای سس مایونز استفاده کنید. با این حال، ماست ممکن است آب بیندازد؛ بنابراین برای مهمانی‌ها پیشنهاد می‌شود که میزان سس مایونز را کاهش داده و آن را با ماست پرچرب ترکیب کنید.
خواص زیتون: زیتون یکی از افزودنی‌های خوشمزه و مفید به سالادهاست. زیتون سیاه به دلیل داشتن ویتامین A، به بهبود سلامت چشم و بینایی کمک می‌کند و دارای خواص ضد التهاب است که می‌تواند به پیشگیری از بیماری‌های قلبی عروقی و تنظیم سطح قند خون کمک کند. اگر زیتونی که خریدید تلخ بود، شستشو و خواباندن آن در آب نمک چندباره می‌تواند تلخی را از بین ببرد. پس از رفع تلخی، زیتون‌ها را در آب نمک با مقداری روغن زیتون و گل‌پر نگهداری کنید تا طعم مطلوب‌تری پیدا کنند.
