این سبزیهای معمولی، چربی خون را هدف میگیرند!
در حالی که بسیاری از ما درگیر سبک زندگی پرفشار و کمتحرک اداری هستیم، متخصصان طب سنتی هشداری جدی درباره عوامل اصلی افزایش چربی خون میدهند.
به گزارش منابع خبری، یک پزشک متخصص در حوزه طب سنتی و عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، پرده از راز چهار مرحلهای هضم در بدن و ارتباط مستقیم آن با معضل چربی خون بالا برمیدارد.
بر اساس این دیدگاه، فرآیند گوارش در چهار مرحله تعریف میشود: هضم نخستین در معده، مرحله دوم در کبد، جذب در رگها به عنوان هضم سوم و نهایتاً پردازش نهایی در سلولها (هضم چهارم). اختلال در هر یک از این مقاطع حیاتی، منجر به انباشت مواد زائد و ناسالم در سیستم بدنی شده که نتیجه مستقیم آن، افزایش سطوح چربی خون گزارش شده است.
دکتر الهام پارسا بر یک نکته انتقادی تأکید کرده و میگوید: «نکته مهمیکه در طب سنتی بسیار حائز اهمیت است، فاصله گرفتن فرد از سبک زندگی سالم است.» این عدم تعادل، که شامل عواملی چون اختلال در ساعات خواب، فقدان فعالیت بدنی کافی از نظر کیفیت و کمیت، بیتوجهی به اصول بهداشت تغذیه و عدم دفع مناسب مواد زاید (مانند یبوست یا بسته بودن منافذ پوستی) میشود، زمینهساز بروز بیماریهایی نظیر چربی خون مازاد است. وی همچنین ضعف عملکرد ارگانهای کلیدی مانند کبد، دستگاه گوارش، تیروئید، مغز و حتی رحم را از دیگر علل ریشهای این وضعیت برمیشمرد.
ایشان در ادامه توصیههای کاربردی ارائه میدهد: برای بیماران با چربی خون بالا، خوراکیهایی نظیر کرفس، هویج، شلغم، پیاز، مرزه، نعنا، شوید، جعفری و آویشن گزینههای درمانی ارزشمندی هستند. در مقابل، غذاهایی با ساختار سنگین و فرآیند هضم دشوار، مانند ماکارونی و سیب زمینی، چندان توصیه نمیشوند. همچنین، مصرف سیب در اشکال مختلف فرآوریشده شامل مربا، خشکشده، دمنوش یا آب سیب، میتواند شرایط عمومی بدن را بهبود بخشد.
بر اساس این اظهارات، انار به عنوان یک میوه استثنایی برای تعدیل چربیهای خون معرفی شده است. همچنین، برای تغییر الگوی پخت و پز، پیشنهاد شده که روشهای سرخ کردن کنار گذاشته شده و جایگزینهایی همچون بخارپز، آبپز و کبابپز مورد استفاده قرار گیرد؛ ضمن اینکه استفاده از روغن زیتون در فرآیند پخت و پز مورد تأکید قرار گرفت. در نهایت، شوید به عنوان یکی از سبزیهای مؤثر در این زمینه، میتواند به سادگی به عنوان سبزی خوردن در کنار وعدههای غذایی مصرف شود. لازم به ذکر است که غلاتی نظیر جو و جو دوسر نیز در راستای کاهش این معضل بسیار مؤثر دانسته شدهاند. /منبع: تابناک
