دستور پخت دو غذای ساده اما خاص برای زمانی که فرصت آشپزی ندارید
همه ما زمان‌هایی را تجربه کرده‌ایم که فرصت یا حوصله آشپزی نداریم.
خیلی مواقع شده است که به دلیل خستگی، مشغله، روزمرگی و یا بی‌حوصلگی، توان و امکان پخت غذا را نداریم. در این شرایط اما می‌شود با استفاده از مواد غذایی‌ای که در خانه هست، یک غذای سریع اما متفاوت را تهیه کرد.
در این مطلب، دو دستور پخت غذای سریع و متفاوت را معرفی می‌کنیم که با استفاده از مواد موجود در خانه به‌راحتی قابل تهیه هستند.
کوکوی کدو سبز و هویج
این کوکو ترکیبی از کدو سبز و هویج است که علاوه بر طعم لذیذ، سرشار از ویتامین‌ها و مواد مغذی می‌باشد.
مواد لازم
- کدو سبز: ۲ عدد متوسط
- هویج: ۲ عدد متوسط
- تخم‌مرغ: ۳ عدد
- آرد: ۲ قاشق غذاخوری
- پیاز: ۱ عدد کوچک
- سیر: ۲ حبه
- نمک، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم
- روغن: برای سرخ کردن
طرز تهیه:
۱. کدو سبز و هویج را شسته و با رنده درشت رنده کنید. سپس با دست یا پارچه تمیز، آب اضافی آن‌ها را بگیرید.
۲. پیاز و سیر را رنده کرده و به مخلوط کدو و هویج اضافه کنید.
۳. تخم‌مرغ‌ها را در ظرفی جداگانه شکسته و با چنگال هم بزنید. سپس به مخلوط سبزیجات اضافه کنید.
۴. آرد، نمک، فلفل و زردچوبه را به مواد افزوده و خوب مخلوط کنید تا مایه‌ای یکنواخت به دست آید.
۵. در تابه‌ای مقداری روغن ریخته و روی حرارت متوسط قرار دهید. پس از داغ شدن روغن، مایه کوکو را به صورت قاشق‌قاشق در تابه ریخته و هر طرف را تا طلایی شدن سرخ کنید.
۶. کوکوها را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن‌ها گرفته شود. سپس با نان تازه و سبزیجات سرو کنید.
پاستا با سس گوجه و ریحان
این پاستا با سس ساده‌ای از گوجه‌فرنگی و ریحان تهیه می‌شود که طعمی تازه و معطر دارد.
مواد لازم:
- پاستا (ماکارونی یا فتوچینی): ۲۵۰ گرم
- گوجه‌فرنگی: ۴ عدد متوسط
- سیر: ۳ حبه
- ریحان تازه: یک دسته کوچک
- روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل: به میزان لازم
- پنیر پارمزان رنده‌شده: برای تزیین
طرز تهیه:
۱. پاستا را طبق دستورالعمل روی بسته در آب جوش و نمک بپزید تا آل دنته شود. سپس آبکش کرده و کنار بگذارید.
۲. گوجه‌فرنگی‌ها را پوست گرفته و خرد کنید. سیر را نیز ریز خرد کنید.
۳. در تابه‌ای روغن زیتون را گرم کرده و سیر را در آن تفت دهید تا عطر آن آزاد شود.
۴. گوجه‌فرنگی‌های خردشده را به تابه اضافه کرده و با حرارت ملایم بپزید تا سس غلیظی حاصل شود. نمک و فلفل را به سس اضافه کنید.
۵. ریحان تازه را خرد کرده و به سس اضافه کنید. سپس پاستای پخته‌شده را به تابه افزوده و خوب مخلوط کنید تا سس به تمام پاستاها برسد.
۶. پاستا را در بشقاب سرو کرده و با پنیر پارمزان رنده‌شده تزیین کنید.
این دو غذا با استفاده از مواد ساده و در دسترس، به‌سرعت آماده می‌شوند و می‌توانند گزینه‌های مناسبی برای وعده‌های غذایی روزانه باشند.
