طرز تهیه خوراک قارچ؛ غذایی خوشمزه و سالم برای روزهای شلوغ

سایت خبری پنجره به نقل از فرارو؛ خوراک قارچ با استفاده از قارچ‌های تازه، روغن زیتون و پنیر پارمزان تهیه می‌شود و به دلیل نداشتن گوشت، گزینه‌ای مناسب برای گیاه‌خواران و کسانی است که از مصرف گوشت پرهیز دارند. تهیه این خوراک ساده و سریع است و می‌توان آن را به عنوان یک پیش‌غذا یا همراه با نان، پاستا، مرغ گریل شده، سیب‌زمینی تنوری یا فرنچ‌فرایز سرو کرد. اگر قصد دارید این خوراک خوشمزه را به راحتی در منزل تهیه کنید، با ما همراه باشید تا با روش تهیه آن آشنا شوید.

مواد لازم

قارچ: ۲۵۰ گرم

سس سویا: ۲ قاشق غذاخوری

پنیر پارمزان: ۳ قاشق غذاخوری

پودر سیر: ۱ قاشق چای‌خوری

پودر آویشن: ۱ قاشق چای‌خوری

نمک: نیم قاشق چای‌خوری

فلفل: یک چهارم قاشق چای‌خوری

روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری

طرز تهیه

قارچ‌ها را به صورت ورقه‌ای خرد کرده و در یک کاسه مناسب بریزید.

روغن زیتون، سس سویا، پنیر پارمزان، پودر سیر، پودر آویشن، نمک و فلفل را اضافه کنید و مواد را خوب مخلوط کنید.

قارچ‌های مزه‌دار شده را در ماهی‌تابه‌ای مناسب بریزید و روی حرارت متوسط اجاق گاز قرار دهید. اجازه دهید تا آب قارچ‌ها کشیده شود و سپس کمی دیگر تفت دهید.

خوراک قارچ شما آماده سرو است. می‌توانید آن را با نان یا سایر همراه‌های دلخواه سرو کنید.

نکات مهم

اگر سس سویا در دسترس ندارید، می‌توانید از رب انار رقیق شده با سرکه یا سرکه بالزامیک استفاده کنید.

قارچ‌ها منبع خوبی از پروتئین، ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌ها هستند و می‌توانند به تقویت سیستم ایمنی بدن و پیشگیری از برخی بیماری‌ها کمک کنند. در انتخاب قارچ‌ها، به سنگین بودن آنها توجه داشته باشید و از خرید قارچ‌های سبک و توخالی خودداری کنید.

پنیر پارمزان، یکی از پنیرهای محبوب ایتالیایی است که به صورت رنده شده، پودر شده، تکه‌ای و ورقه‌ای در بازار موجود است. این پنیر سرشار از پروتئین است و نیازی به پختن ندارد، بنابراین می‌توانید از آن به صورت خام برای افزودن به غذاها استفاده کنید.