۴ روش جذاب و آسان برای تهیه ژله انار ویژه شب یلدا
شب یلدا یکی از شب‌های خاص و سنتی ایرانی است که با خوراکی‌های خوشمزه و رنگارنگ در کنار خانواده و دوستان جشن گرفته می‌شود. یکی از دسرهایی که این شب را جذاب‌تر می‌کند، ژله انار است که علاوه بر طعم بی‌نظیرش، به زیبایی سفره شب یلدا نیز افزوده می‌شود.
در اینجا، به شما ۴ روش ساده و متفاوت برای تهیه ژله انار با طعم‌های متنوع و تزئینات جذاب ارائه می‌دهیم تا این شب خاص را با یک دسر منحصر به فرد تجربه کنید.
۱. ژله انار و پودینگ وانیل، لایه‌ای از طعم و رنگ
اگر به دنبال یک دسر خاص برای شب یلدا هستید، ژله انار و پودینگ وانیل یکی از بهترین انتخاب‌هاست. این دسر لایه‌ای، با ترکیب رنگ‌های قرمز و سفید، طعم شیرین وانیل و ترش انار، می‌تواند یک تجربه منحصر به فرد برای مهمانان شما به ارمغان آورد.
مواد لازم:
شیر: ۲ پیمانه
شکر: ⅓ پیمانه
عصاره وانیل: ½ قاشق چای‌خوری
نشاسته ذرت: ¼ پیمانه
ژله انار: ۱ بسته
دانه انار: ۱ پیمانه
خامه فرم‌گرفته برای تزئین (اختیاری): به میزان دلخواه
دستورالعمل:
ابتدا برای تهیه پودینگ وانیل، شیر، شکر و عصاره وانیل را در یک قابلمه روی حرارت متوسط ترکیب کنید و هم بزنید تا شکر حل شود. این مخلوط را برای ۵ تا ۷ دقیقه روی حرارت نگه دارید تا حباب‌هایی در لبه‌های قابلمه ظاهر شوند. در مرحله بعدی، نشاسته ذرت را با شیر باقی‌مانده مخلوط کرده و به تدریج به مخلوط پودینگ اضافه کنید. به هم زدن ادامه دهید تا پودینگ غلیظ شود. پودینگ را در ظرف‌های دسر تقسیم کرده و به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال بگذارید.
در همین حین، ژله انار را طبق دستور بسته‌بندی تهیه کرده و پس از اینکه پودینگ‌ها خنک شدند، روی آن‌ها دانه انار بریزید و ژله را به آرامی روی دانه‌های انار بریزید. ظرف‌ها را دوباره به مدت ۲ ساعت در یخچال قرار دهید تا ژله سفت شود. برای تزئین، می‌توانید از خامه فرم‌گرفته استفاده کنید.
۲. مینی ژله انار برای شب یلدا: ساده و شیک
اگر به دنبال یک روش سریع‌تر و راحت‌تر برای تهیه ژله انار شب یلدا هستید، مینی ژله‌ها بهترین گزینه‌اند. این دسر به‌سادگی در خانه آماده می‌شود و خوردن آن نیز بسیار راحت است. مهم‌تر از همه، این مینی ژله‌ها به‌طور حتم توجه مهمانانتان را جلب خواهند کرد.
مواد لازم:
آب انار طبیعی: ۲۷۵ میلی‌لیتر
پودر ژلاتین: ۲ قاشق غذاخوری
روغن نارگیل (اختیاری): مقدار کمی
دستورالعمل:
آب انار طبیعی را در قابلمه‌ای ریخته و آن را به‌طور ملایم گرم کنید (نباید بجوشد). سپس پودر ژلاتین را به آب انار اضافه کرده و هم بزنید تا حل شود. اگر می‌خواهید ژله‌ها به راحتی از قالب جدا شوند، قالب‌های سیلیکونی را با اسپری روغن نارگیل چرب کنید. مخلوط آب انار و ژلاتین را در قالب‌ها بریزید و به مدت ۲ ساعت در یخچال قرار دهید تا ژله‌ها سفت شوند. بعد از این مدت، ژله‌ها را به آرامی از قالب جدا کنید.
۳. ژله انار با میوه‌های پاییزی، رنگ و طعم بی‌نظیر
اگر به دنبال یک دسر متفاوت و رنگارنگ برای شب یلدا هستید، ژله انار با میوه‌های پاییزی یک انتخاب عالی است. این دسر، که از ترکیب ژله و دانه‌های انار و میوه‌های پاییزی مانند خرمالو، سیب و انگور ساخته می‌شود، طعمی دلپذیر و ظاهری جذاب خواهد داشت.
مواد لازم:
ژلاتین بدون طعم: ۴ بسته
آب سیب طبیعی: ۴ پیمانه
شکر یا عسل: به مقدار لازم
دانه انار: ۲ پیمانه
خرمالو رسیده: ۴۵۰ گرم
سیب یا گلابی: ۶۸۰ گرم
انگور قرمز یا بلوبری: ۶۸۰ گرم
دستورالعمل:
ژلاتین را با ۱ پیمانه آب سیب مخلوط کرده و کنار بگذارید تا نرم شود. سپس باقی‌مانده آب سیب را در یک قابلمه جوشانده و ژلاتین نرم شده را به آن اضافه کنید. در صورت تمایل، شکر یا عسل را برای شیرین‌تر کردن ژله به آن اضافه کنید. مخلوط ژله را پس از کمی خنک شدن روی میوه‌های خرد شده و دانه‌های انار بریزید. قالب را به مدت ۴ ساعت یا یک شب در یخچال قرار دهید تا ژله سفت شود.
۴. ژله انار با موس شکلاتی: دسر خاص و جذاب
برای کسانی که به دنبال یک دسر خاص و متفاوت برای شب یلدا هستند، ژله انار با موس شکلاتی می‌تواند گزینه‌ای ایده‌آل باشد. این ترکیب، هم از نظر طعم و هم از نظر تزئین، یک دسر شیک و خوشمزه برای مهمان‌ها فراهم می‌آورد.
مواد لازم برای موس شکلاتی:
شکلات تلخ خرد شده: ۱۰۰ گرم
شیر نارگیل: ۱ و ¼ پیمانه
شکر: ۲ قاشق چای‌خوری
پودر آگار آگار: ۱ قاشق چای‌خوری
عصاره پرتقال: ¼ قاشق چای‌خوری
مواد لازم برای ژله انار:
آب انار: ½ پیمانه
شکر: ½ قاشق چای‌خوری
پودر آگار آگار: ¾ قاشق چای‌خوری
دستورالعمل:
برای تهیه موس شکلاتی، شکلات تلخ، شیر نارگیل، شکر و پودر آگار را در یک قابلمه کوچک ترکیب کرده و روی حرارت متوسط قرار دهید تا شکلات ذوب شود. وقتی که مخلوط به جوش رسید، آن را از روی حرارت برداشته و چند دقیقه صبر کنید تا کمی خنک شود. سپس مخلوط موس را در لیوان‌های مورد نظر تقسیم کرده و به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید.
برای تهیه ژله انار، آب انار و شکر را در قابلمه‌ای ترکیب کرده و به جوش بیاورید. سپس پودر آگار را اضافه کرده و هم بزنید تا حل شود. بعد از ۵ دقیقه، این مخلوط را روی موس‌های سفت شده بریزید و دوباره در یخچال قرار دهید تا ژله سفت شود. در نهایت، دسر را با شکلات تلخ رنده شده و دانه‌های انار تزئین کنید.
این دسرهای خوشمزه و متنوع، نه‌تنها به سفره شب یلدا رنگ و بوی ویژه‌ای می‌بخشند، بلکه طعم‌های مختلف و جذابشان می‌تواند هر کسی را به وجد آورد.
-
رهبر انقلاب: بدون شک مناطق تصرفشده سوریه بدست جوانان غیور سوری آزاد خواهد شد
-
رهبر انقلاب: آنچه در سوریه اتفاق افتاد محصول یک نقشه مشترک آمریکایی - صهیونیستی است
-
آخرین وضعیت آلودگی هوا در تهران؛ مدارس، دانشگاهها و ادارات تعطیل شدند!
-
آلودگی هوا باز هم مدارس را تعطیل کرد؛ مدارس کدام استانها فردا تعطیل است؟
