آیا رژیم فستینگ برای همه مناسب است؟ تأثیرات ناخواسته‌ای که باید بدانید!
رژیم فستینگ (روزه‌داری متناوب) یکی از روش‌های محبوب برای کاهش وزن و بهبود متابولیسم بدن است؛ اما آیا این رژیم برای همه افراد مناسب است؟
نتایج تازه‌ترین تحقیقات نشان می‌دهد که سن افراد نقش کلیدی در تأثیرگذاری رژیم فستینگ دارد. پژوهشگران دانشگاه فنی مونیخ (TUM)، بیمارستان دانشگاه لودویگ ماکسیمیلیان مونیخ و مؤسسه پژوهشی هلمهولتز مونیخ در آلمان دریافتند که رعایت مداوم این رژیم می‌تواند رشد سلول‌های بتای پانکراس را در افراد جوان مختل کند. این سلول‌ها مسئول تولید انسولین در بدن هستند و اختلال در عملکرد آن‌ها می‌تواند پیامدهای نگران‌کننده‌ای داشته باشد.
مطالعات انجام‌شده بر روی گروهی از موش‌های آزمایشگاهی در سنین مختلف (نوجوان، بالغ و سالمند) نشان داد که رژیم فستینگ، در بلندمدت تأثیرات متفاوتی بر بدن آن‌ها گذاشته است. در این آزمایش، موش‌ها یک روز را بدون غذا سپری می‌کردند و دو روز بعد تغذیه عادی داشتند. این چرخه به مدت ده هفته ادامه یافت.
پس از پایان دوره آزمایشی، مشخص شد که در موش‌های بالغ و سالمند، حساسیت بدن به انسولین بهبود یافته است؛ موضوعی که نشان‌دهنده افزایش توانایی بدن برای تنظیم سطح قند خون و کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع دو است. اما در مقابل، تولید انسولین در موش‌های نوجوان کاهش یافت و این مسأله می‌تواند زمینه‌ساز مشکلات متابولیکی و افزایش احتمال ابتلا به دیابت در سنین پایین باشد.
نظر پژوهشگران: لئوناردو ماتا، از پژوهشگران مؤسسه هلمهولتز مونیخ، در این‌باره می‌گوید: «معمولاً تصور می‌شود رژیم فستینگ برای سلول‌های بتا مفید است؛ بنابراین، تعجب کردیم که سلول‌های بتای موش‌های نوجوان پس از دوره‌ای طولانی از این رژیم، انسولین کمتری تولید کردند.»
این یافته‌ها نشان می‌دهد که هرچند رژیم فستینگ می‌تواند برای بزرگسالان فوایدی داشته باشد، اما برای نوجوانان و افراد در حال رشد، ممکن است عوارضی جبران‌ناپذیر به همراه داشته باشد. بنابراین، پیش از انتخاب این رژیم، لازم است با پزشک یا متخصص تغذیه مشورت شود تا از مناسب بودن آن برای شرایط فردی اطمینان حاصل گردد.
