چرا یخ در بهشت برای کودکان زیر ۸ سال خطرناک است؟

یخ در بهشت، نوشیدنی‌های محبوبی است که به‌ویژه در روزهای گرم تابستان طرفداران زیادی دارد. اما اخیراً پزشکان هشدار داده‌اند که مصرف این نوشیدنی‌ها برای کودکان زیر ۸ سال می‌تواند خطراتی به همراه داشته باشد. این نوشیدنی‌ها حاوی گلیسرول هستند، یک الکل طبیعی که در نوشیدنی‌های یخی به کار می‌رود و از یخ زدن کامل مایع جلوگیری می‌کند. بررسی‌ها نشان داده‌اند که مصرف این ماده توسط کودکان خردسال می‌تواند به مشکلات جدی سلامتی منجر شود.

در جدیدترین مطالعات، تیم تحقیقاتی از دانشگاه کالج دوبلین، به سرپرستی پروفسور الن کروشل، بررسی‌هایی روی پرونده‌های پزشکی ۲۱ کودک که پس از مصرف یخ در بهشت به بیمارستان مراجعه کرده بودند، انجام داده‌اند. در این تحقیق، کودکان دچار مشکلاتی چون کاهش سطح هوشیاری، افت قند خون و حتی اسیدوز لاکتیک شده‌اند. این پژوهشگران پیشنهاد کرده‌اند که ممکن است دستورالعمل‌های بهداشتی موجود در مورد مصرف یخ در بهشت نیاز به بازنگری داشته باشد.

گلیسرول چیست و چرا می‌تواند خطرناک باشد؟

گلیسرول، که به عنوان جایگزین قند در بسیاری از نوشیدنی‌ها به کار می‌رود، به حفظ بافت نرم و لطیف یخ در بهشت کمک می‌کند و از یخ زدن کامل مایع جلوگیری می‌کند. این ماده می‌تواند بر روی سیستم‌های متابولیک بدن تأثیر بگذارد و مشکلات جدی در کودکان خردسال ایجاد کند. در بریتانیا، برای کودکان زیر چهار سال توصیه شده که از نوشیدنی‌های یخی حاوی گلیسرول استفاده نکنند. اما مطالعات جدید نشان می‌دهند که باید این محدودیت برای کودکان زیر ۸ سال اعمال شود.

علائم خطرناک پس از مصرف یخ در بهشت

محققان با بررسی پرونده‌های ۲۱ کودک که پس از نوشیدن یخ در بهشت به اورژانس مراجعه کرده بودند، متوجه علائم مشابهی در آن‌ها شدند. این علائم شامل افت قند خون (هیپوگلیسمی)، اسیدوز لاکتیک و افت پتاسیم خون بوده است. یکی از مشکلات اصلی، کاهش سطح هوشیاری کودکان پس از مصرف نوشیدنی بوده که نشان‌دهنده تأثیر منفی گلیسرول بر سیستم عصبی است.

دستورالعمل‌های بهداشتی و تغییرات لازم

سازمان استاندارد‌های غذایی بریتانیا (FSA) توصیه می‌کند که کودکان زیر چهار سال نباید یخ در بهشت مصرف کنند. همچنین برای کودکان ۵ تا ۱۰ سال، مصرف بیش از یک نوشیدنی یخی در روز توصیه نمی‌شود. در حالی که اکثر این کودکان پس از درمان به سرعت بهبود یافتند، پزشکان هشدار داده‌اند که مصرف این نوشیدنی‌ها برای کودکان خردسال باید ممنوع شود.

یک نکته نگران‌کننده که در این بررسی‌ها به آن اشاره شده، عدم شفافیت در مورد میزان گلیسرول موجود در این نوشیدنی‌ها است. پژوهشگران می‌گویند تعیین دوز ایمن برای مصرف این ماده به دلیل عدم شفافیت در غلظت آن دشوار است و عواملی چون سرعت مصرف، مصرف با غذا یا در حالت ناشتا و فعالیت بدنی می‌توانند بر بروز عوارض مؤثر باشند.

پیشنهادات محققان برای ایمنی بیشتر

پژوهشگران توصیه کرده‌اند که به جای محدود کردن مصرف نوشیدنی‌های یخی به گروه‌های سنی خاص، بهتر است محدودیت‌ها بر اساس وزن کودک تنظیم شود. این پیشنهاد باعث می‌شود که میزان مصرف گلیسرول برای هر کودک از حد مجاز فراتر نرود. به این ترتیب، این محققان پیشنهاد کرده‌اند که حداقل سن مجاز برای مصرف یخ در بهشت باید به ۸ سال افزایش یابد.

در مجموع، پزشکان و محققان از والدین خواسته‌اند که در انتخاب نوشیدنی‌ها برای فرزندان خود دقت بیشتری داشته باشند و از مصرف نوشیدنی‌های حاوی گلیسرول، به‌ویژه برای کودکان زیر ۸ سال، خودداری کنند.