گل کلم؛ حامی سلامتی شما در برابر سرطان، دیابت و بیماری‌های قلبی

اگرچه اکثر سبزیجات برای سلامتی مفید هستند، اما همه آن‌ها نمی‌توانند به طور همزمان از ابتلا به بیماری‌های خطرناک جلوگیری کنند. گل کلم یکی از این سبزیجات است که با خواص شگفت‌انگیز خود می‌تواند نقش مهمی در پیشگیری از بیماری‌های مختلف ایفا کند.

به گزارش «هلث دایجست»، تغذیه سالم و مصرف مواد مغذی و آنتی‌اکسیدان‌ها در رژیم غذایی روزانه به طور مستقیم با بهبود کیفیت زندگی و افزایش طول عمر ارتباط دارد. گل کلم یکی از سبزیجاتی است که می‌تواند به جلوگیری از ابتلا به بیماری‌هایی مانند سرطان، دیابت و بیماری‌های قلبی کمک کند. این سبزی غنی از ترکیبات مفید است که به محافظت از سلول‌ها در برابر آسیب کمک کرده و برای حفظ سلامت عمومی بدن ضروری هستند.

گل کلم سرشار از مواد مغذی گیاهی است که به عنوان آنتی‌اکسیدان عمل می‌کنند و به محافظت از بدن در برابر رادیکال‌های آزاد و آسیب‌های سلولی کمک می‌کنند. فیبر موجود در این سبزی باعث می‌شود که قند خون کنترل شود که این امر در مدیریت بیماری دیابت بسیار مهم است. همچنین، کربوهیدرات‌های موجود در گل کلم بسیار کم هستند، که این ویژگی برای افرادی که به دنبال کاهش یا حفظ وزن خود هستند، یک مزیت به شمار می‌آید.

برای افرادی که در پی کاهش وزن هستند، گل کلم گزینه‌ای ایده‌آل است؛ چرا که تنها ۲۷ کالری در هر فنجان دارد و به دلیل محتوای فیبری که دارد، مدت طولانی‌تری شما را سیر نگه می‌دارد. علاوه بر این، گل کلم به دلیل درصد بالای آب (۹۲.۱ درصد) به هیدراته نگه داشتن بدن کمک کرده و می‌تواند برای افرادی که به چاقی مبتلا هستند، مفید باشد.

مصرف منظم گل کلم علاوه بر اینکه به کاهش وزن کمک می‌کند، سلامت دستگاه گوارش را نیز بهبود می‌بخشد. فیبر موجود در گل کلم با حمایت از حرکات منظم روده و تقویت عملکرد گوارش، سلامت روده بزرگ را ارتقا می‌دهد.

یکی از ویژگی‌های منحصر به فرد گل کلم، وجود ترکیباتی مانند کولین و سولفورافان است. کولین به‌عنوان یک ماده ضروری برای عملکرد سلولی و سلامت متابولیسم بدن شناخته شده است و سولفورافان نیز یکی از آنتی‌اکسیدان‌های قوی است که در تحقیقات نشان داده شده که می‌تواند در برابر رشد سرطان‌ها، به‌ویژه سرطان پروستات، مؤثر باشد.

چه به دنبال کاهش وزن باشید و چه به دنبال افزودن سبزیجات سالم به رژیم غذایی خود، گل کلم می‌تواند گزینه‌ای مناسب باشد. این سبزی پرخاصیت را می‌توان به طرق مختلفی مصرف کرد؛ از جمله جایگزین کردن آن به جای پوره سیب‌زمینی یا ماکارونی در غذاها. برای به دست آوردن حداکثر فواید از گل کلم، پیشنهاد می‌شود آن را با مقداری چربی سالم مانند روغن زیتون یا روغن آووکادو مصرف کنید تا جذب ویتامین‌های محلول در چربی مانند ویتامین کا در بدن شما تسهیل شود. گل کلم بو داده همراه با سبزیجات و ادویه‌ها یک گزینه ساده و خوشمزه است که می‌تواند به راحتی در برنامه غذایی روزانه‌تان گنجانده شود.

این سبزی مفید نه تنها به دلیل خواص درمانی‌اش در پیشگیری از بیماری‌ها، بلکه به دلیل تنوع در روش‌های مصرف، گزینه‌ای عالی برای هر فرد است که می‌خواهد رژیم غذایی خود را بهبود ببخشد. پس از همین امروز، گل کلم را در وعده‌های غذایی خود جای دهید و از خواص بی‌نظیر آن بهره‌مند شوید.