این خوراکی‌های تابستانی خوشمزه ممکن است وزن‌تان را منفجر کنند!
تابستان فصل خوراکی‌های جذاب است؛ اما مراقب باشید! برخی از همین خوراکی‌های دوست‌داشتنی می‌توانند به‌راحتی برنامه تناسب‌اندام‌تان را نابود کنند.
با شروع روزهای داغ تابستان، مصرف برخی خوراکی‌ها به اوج می‌رسد؛ خوراکی‌هایی که ممکن است خوش‌طعم باشند، اما اغلب پُر از چربی، قند و کالری‌های پنهان هستند. بستنی، نوشیدنی‌های خنک و غذاهای سرخ‌شده، محبوب‌ترین گزینه‌ها در این فصل‌اند که نه‌تنها تناسب‌اندام را تهدید می‌کنند، بلکه سلامت عمومی بدن را نیز تحت تأثیر قرار می‌دهند. انتخاب‌های هوشمندانه می‌تواند راه نجات شما از افزایش وزن ناخواسته در تابستان باشد.
کباب و انتخاب گوشت؛ خوشمزه اما پرکالری
شاید تصورش سخت باشد اما حتی کباب هم می‌تواند تبدیل به یکی از عوامل اصلی افزایش وزن شود. یک وعده کباب استاندارد چیزی در حدود ۱۵۰۰ کالری و ۱۲۴ گرم چربی دارد. یک چیزبرگر متوسط نیز به‌تنهایی نزدیک به ۷۵۰ کالری و ۴۵ گرم چربی وارد بدن می‌کند. این حجم بالا از چربی معمولاً از قسمت‌های چرب گوشت تأمین می‌شود. برای مقابله با این مشکل، توصیه می‌شود از گوشت‌های لخم مانند سینه مرغ بدون پوست یا تکه‌های کم‌چرب گوشت قرمز استفاده شود؛ راهکاری ساده اما مؤثر برای حفظ تناسب‌اندام.
هات‌داگ؛ محبوب اما پرخطر
هات‌داگ و سوسیس‌ها به‌ویژه میان کودکان و نوجوانان محبوبیت فراوانی دارند، اما این محبوبیت بهایی دارد. این فرآورده‌های گوشتی سرشار از چربی و سدیم هستند. به عنوان نمونه، هر عدد هات‌داگ حاوی ۲۸۰ کالری، ۱۵ گرم چربی و ۱۲۵۰ میلی‌گرم سدیم است. وضعیت برای کالباس هم تفاوت زیادی ندارد؛ ۳۳۰ کالری، ۲۴ گرم چربی و ۱۵۹۰ میلی‌گرم سدیم در هر برش آن وجود دارد. این ارقام نشان می‌دهند که مصرف بی‌رویه این مواد می‌تواند زمینه‌ساز مشکلات جدی در سلامت باشد.
سس‌ها؛ مجرمان پنهان در سالادهای تابستانی
سالاد سیب‌زمینی یکی از محبوب‌ترین غذاهای تابستانی است، اما بهتر است بدانید که یک فنجان از آن حدود ۱۸۰ کالری و ۱۲ گرم چربی دارد. سالاد کلم نیز چندان کم‌کالری نیست و ۱۵۰ کالری و ۸ گرم چربی را در هر فنجان به بدن می‌رساند. استفاده از سس‌های پرچرب، این میزان را به‌مراتب بالاتر می‌برد. توصیه کارشناسان تغذیه، جایگزین کردن سس‌های سنگین با ترکیباتی مانند ماست کم‌چرب، سرکه و روغن زیتون است. همچنین می‌توان با افزودن خشکبار، فیبر و سبزیجات متنوع، ارزش غذایی سالادها را بالا برد بدون آن‌که کالری بیش‌ازحد دریافت کرد.
نوشیدنی‌ها؛ خنک اما فریبنده
گرمای تابستان، تمایل به مصرف نوشیدنی‌های سرد را افزایش می‌دهد. اما بیشتر این نوشیدنی‌ها، نظیر آیس‌پک‌ها و آب‌میوه‌های صنعتی، با کالری زیادی همراه هستند. بستنی‌ها، کیک‌بستنی‌ها، بستنی‌های شکلاتی و انواع شربت‌ها کالری‌های مخفی زیادی دارند که می‌توانند در مدت کوتاهی، تأثیر چشمگیری بر وزن بگذارند. در عوض، بهتر است نوشیدن آب کافی در طول روز فراموش نشود؛ چرا که آب علاوه‌بر آب‌رسانی، کالری ندارد و در تنظیم متابولیسم بدن نقش مؤثری ایفا می‌کند.
سالاد؛ هم سالم، هم سیرکننده
سالادها می‌توانند وعده‌ای کامل و سبک برای روزهای گرم سال باشند؛ به‌شرط آن‌که مواد به‌کار رفته در آن‌ها پُرکالری نباشد. برای مثال، به‌جای استفاده از دسرهای چرب، گوشت سرخ‌شده، ذرت بو داده یا پنیرهای پرچرب، می‌توان از ترکیباتی مانند مرغ کبابی، گوشت لخم، تخم‌مرغ، سبزیجات تازه و میوه‌ها بهره برد. چنین انتخاب‌هایی ضمن تأمین مواد مغذی، از بالا رفتن بی‌رویه وزن جلوگیری می‌کنند.
یادآوری مهم: در ایام گرم تابستان، نه‌تنها انتخاب خوراکی‌های سالم ضروری است، بلکه مصرف منظم آب و پرهیز از غذاهای فرآوری‌شده، سرخ‌شده و شیرین اهمیت بیشتری پیدا می‌کند. به گفته کارشناسان تغذیه: «در فصل تابستان، علاوه بر فعالیت بدنی بیشتر، باید مراقب باشید تا با خوردن خوراکی‌های ناسالم، تلاش‌تان برای حفظ وزن به هدر نرود.»«اگر به معجون علاقه دارید، بهتر است گزینه‌ای را انتخاب کنید که حاوی گردو و پسته بیشتری باشد و چربی کمتری در آن به کار رفته باشد.»
«همچنین در فصل تابستان، به خاطر داشته باشید که آب‌رسانی به بدن اهمیت فوق‌العاده‌ای دارد و حتماً مصرف آب را فراموش نکنید.»
