هشدار به مصرف‌کنندگان مکمل‌ها و ویتامین‌ها
بسیاری از افراد برای افزایش انرژی و تقویت بدن خود سراغ انواع ویتامین‌ها و مکمل‌ها می‌روند، اما کمتر کسی می‌داند که ترکیب برخی از آن‌ها می‌تواند اثرات منفی بر سلامت داشته باشد.
خبرآنلاین نوشت: ویتامین‌ها و مکمل‌های تغذیه‌ای نقش مهمی در بهبود عملکرد بدن دارند، اما اگر به‌درستی مصرف نشوند، می‌توانند نه تنها مفید نباشند، بلکه باعث کاهش جذب یا ایجاد عوارض شوند. به گفته متخصصان، آگاهی از این‌که چه ویتامین‌ها و مواد معدنی را نباید با هم مصرف کرد، برای جلوگیری از بروز مشکلات ضروری است.
دکتر امین جعفری در این زمینه توضیح می‌دهد:
«مصرف همزمان برخی از ویتامین‌ها و مکمل‌ها با یکدیگر می‌تواند باعث کاهش جذب یا حتی ایجاد آسیب در بدن شود، به همین دلیل لازم است بین مصرف بعضی از آن‌ها فاصله زمانی چند ساعته رعایت شود.»
ویتامین‌ها و مکمل‌هایی که نباید همزمان مصرف شوند:
-
آهن و کلسیم: این دو ماده معدنی برای جذب در بدن با یکدیگر رقابت می‌کنند و وجود کلسیم می‌تواند مانع جذب آهن شود.
-
آهن و روی (زینک): ترکیب همزمان این دو ماده باعث کاهش میزان جذب زینک خواهد شد.
-
کلسیم، روی و منیزیم: کلسیم علاوه بر آهن، مانع جذب مناسب روی و منیزیم نیز می‌شود.
-
مس و روی: مصرف زینک همراه با مس یا مکمل‌های فسفر توصیه نمی‌شود، زیرا روی مانع جذب مس در بدن خواهد شد.
-
ویتامین K و E: مصرف زیاد ویتامین E می‌تواند عملکرد ویتامین K در لخته شدن خون را مختل کند.
-
ویتامین C و B12: دریافت ویتامین C همزمان با B12 مانع جذب مناسب ویتامین B12 می‌شود.
-
ویتامین C و مس: ترکیب این دو می‌تواند تنش اکسایشی ایجاد کرده و به کلیه‌ها آسیب برساند.
ویتامین‌هایی که می‌توان با هم مصرف کرد:
-
ویتامین‌های گروه B: این دسته از ویتامین‌ها مکمل یکدیگر هستند و مصرف ترکیبی آن‌ها مشکلی ایجاد نمی‌کند.
-
ویتامین C و روی: این ترکیب به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند و اثرگذاری بیشتری خواهد داشت.
-
ویتامین C و آهن: ویتامین C به جذب بهتر آهن در بدن کمک می‌کند.
-
ویتامین D و منیزیم: وجود منیزیم باعث افزایش جذب ویتامین D می‌شود.
-
ویتامین D، کلسیم و ویتامین K2: این سه مکمل در کنار یکدیگر به جذب بهتر کلسیم کمک می‌کنند.
بهترین شیوه مصرف ویتامین‌ها:
ویتامین‌های محلول در آب مانند ویتامین‌های گروه B و ویتامین C بهتر است همراه با آب و غذا مصرف شوند. در مقابل، ویتامین‌های محلول در چربی نظیر K، E، D و A باید همراه با مواد غذایی حاوی چربی‌های سالم استفاده شوند تا جذب بهتری داشته باشند.
همچنین توصیه می‌شود برخی مکمل‌ها همراه با داروهایی همچون آنتی‌بیوتیک‌ها، داروهای رقیق‌کننده خون و داروهای فشار خون مصرف نشوند. در این موارد، مشورت با پزشک پیش از مصرف مکمل‌ها ضروری است.
