دنبه گوسفندی؛ دشمن پنهان کاهش چربی شکم

دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت با رد شایعه کاهش چربی شکم با مصرف دنبه گوسفندی اعلام کرد: نتایج مطالعات علمی نشان می‌دهد حدود ۴۶.۷ درصد دنبه گوسفندی از چربی‌های اشباع تشکیل شده است و برخلاف تصور عمومی، این ماده نه تنها کمکی به کاهش چربی شکم نمی‌کند بلکه افزایش توده چربی بدن، به‌ویژه در ناحیه شکم را به دنبال دارد.

بر اساس تحقیقات معتبر، دریافت کالری از منابع چربی‌های غیراشباع چندگانه مانند سالمون، روغن زیتون و مغزها باعث تقویت توده عضلانی می‌شود، اما چربی‌های اشباع شامل کره، چربی‌های هیدروژنه و دنبه گوسفندی باعث انباشت چربی در کبد و شکم شده و روند چاقی را تسریع می‌کنند.

به گزارش ایسنا، دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت هشدار داد: مصرف بیش از حد چربی‌های ناسالم منجر به رسوب چربی در شریان‌ها، تنگ شدن رگ‌ها و افزایش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی می‌شود. چربی شکم ارتباط مستقیم با فشار خون بالا، تری‌گلیسیرید بالا، بیماری‌های متابولیک و دیابت نوع ۲ دارد.

مطالعات علمی نشان داده است چربی‌های اشباع علاوه بر ایجاد اختلال در متابولیسم بدن، موجب افزایش کلسترول بد، کاهش کلسترول خوب و ذخیره بیشتر چربی در اطراف اندام‌ها می‌شوند که این عوامل به شکل چشمگیری خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی-عروقی را افزایش می‌دهند.

دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت تأکید کرد: جایگزینی چربی‌های اشباع با چربی‌های غیراشباع سالم‌تر، مانند چربی‌های موجود در ماهی و گوشت سفید، می‌تواند به کاهش وزن کمک کند. یافته‌ها نشان می‌دهد افرادی که رژیم غذایی غنی از چربی‌های تک‌غیراشباع مانند روغن زیتون دارند، حتی در صورت مصرف نسبی بالای کربوهیدرات نیز چربی بدن خود را از دست داده‌اند، در حالی که رژیم‌های پرچربی اشباع باعث افزایش وزن و تجمع چربی شکمی می‌شوند.

در پایان، این دفتر هشدار داد که مصرف دنبه گوسفندی نه تنها باعث کاهش چربی شکم نمی‌شود، بلکه یکی از عوامل اصلی افزایش چاقی شکمی و بروز اختلالات متابولیک به شمار می‌رود.