انبه؛ میوهای که معادلات وزن و قند خون را به هم میزند؟
در شرایطی که اضافهوزن و نوسانات قند خون به دغدغه جدی بسیاری از کارمندان و افراد میانسال تبدیل شده، نتایج مجموعهای از پژوهشهای علمی نشان میدهد یک میوه شیرین و در دسترس ممکن است نقشی فراتر از تصور در سلامت متابولیک ایفا کند.
محققان مؤسسه فناوری ایلینوی با مرور و تحلیل ۲۹ مطالعه علمی منتشرشده در فاصله سالهای ۲۰۱۶ تا ۲۰۲۵، تلاش کردند تصویر دقیقتری از تأثیر انبه بر عملکرد بدن به دست آورند. جمعبندی این بررسیها حاکی از آن است که مصرف انبه میتواند با افزایش احساس سیری، به حفظ وزن سالم کمک کند و در عین حال از تنظیم قند خون پشتیبانی کند. شواهد اولیه همچنین از اثرات بالقوه این میوه بر سلامت مغز، عملکرد روده و وضعیت پوست خبر میدهد.
در یکی از مطالعات مورد بررسی، مشخص شد بزرگسالانی که میانوعدهای معادل ۱۰۰ کالری انبه تازه مصرف کردند، در مقایسه با افرادی که یک کوکی کمچرب با همان میزان کالری خورده بودند، احساس رضایت و سیری بیشتری داشتند. نتایج پیگیری ۱۲ هفتهای این تحقیق نشان داد گروهی که انبه را در برنامه غذایی خود داشتند، وزن خود را حفظ کردند، در حالی که در گروه مصرفکننده کوکی، افزایش وزن مشاهده شد.
یافتههای مشابهی در یک پژوهش جدید از دانشگاه ایالتی فلوریدا گزارش شده است. بر اساس این مطالعه، افرادی که بهصورت روزانه انبه مصرف میکردند، کاهش نسبت دور کمر به باسن را تجربه کردند و در پایان دوره بررسی، میزان چربی بدن کمتری و توده بدون چربی بیشتری نسبت به افرادی داشتند که انبه نمیخوردند.
بخش دیگری از این تحقیقات به نقش انبه در کنترل قند خون پرداخته است. دادهها نشان میدهد مصرف این میوه با پاسخ بهتر انسولینی و کاهش سطح قند خون در مقایسه با میانوعدههای رایج همراه بوده است.
همچنین مطالعات بررسیشده حاکی از آن است که خوردن انبه میتواند سطح آدیپونکتین را افزایش دهد؛ پروتئینی که با کاهش التهاب و بهبود حساسیت بدن به انسولین ارتباط دارد.
«بریت برتون-فریمن»، مدیر مرکز تحقیقات تغذیه در دانشگاه فنی ایلینوی، در این باره میگوید:
«تحقیقات روزافزون، نقش امیدوارکننده انبه را در حمایت از سلامت متابولیک نشان میدهد.»
او در ادامه تأکید میکند:
«یافتهها نشان میدهد که انبه میتواند یک افزودنی ارزشمند به یک رژیم غذایی متعادل باشد و به تنظیم قند خون و پشتیبانی از مدیریت وزن کمک کند- مزایایی که بسیاری از مردم ممکن است همیشه با میوه مرتبط ندانند.»
وی همچنین میافزاید:
«همانطور که ما همچنان به بررسی مواد مغذی و فیتونوترینتهای منحصر به فرد انبه ادامه میدهیم، راههای بیشتری را کشف میکنیم که میتواند به سلامت کلی کمک کند.»
بر اساس دادههای تغذیهای، انبه حاوی بیش از ۲۰ نوع ویتامین، ماده معدنی و آنتیاکسیدان است و ترکیباتی مانند فیبر و فیتونوترینتهای گیاهی از جمله مانگیفرین را در خود دارد؛ عناصری که در بسیاری از مطالعات، مورد توجه پژوهشگران قرار گرفتهاند.
